El jueves, 4 de junio, se inauguró oficialmente el restaurante en España de Enrico Croatti, prestigioso cocinero italiano con una estrella Michelin en su restaurante Dolomieu de Madonna di Campiglio. Calpe ha sido la ubicación elegida para abrir el nuevo restaurante del chef. El establecimiento se llama OROBIANCO y se encuentra en la prestigiosa zona de Colina Home Resort con unas impresionantes vistas al Peñón de Ifach.
Este nuevo espacio destinado a la gastronomía, a la creatividad y a la cocina de mercado estará abierto al público a partir del viernes 5 de junio y llega a Calpe con la clara intención de convertirse en uno de sus referentes gastronómicos. OROBIANCO se convierte en un restaurante exclusivo con capacidad para 35 comensales y cuenta con Enrico Croatti como chef Ejecutivo, Ferdinando Bernardi y Francesco Montemurro como chefs de cocina y con el maître y sommelier Paride Mencarani.
Enrico Croatti cuenta en su restaurante Dolomieu de Italia con una estrella Michelin, ha sido premiado internacionalmente con el Galardón Rímini situándolo como el Mejor Restaurante del año 2013-2014 y cuenta con un gran número de premios nacionales e internacionales. Ahora, esa precisión y cuidado en la cocina va a trasladarse a OROBIANCO en Calpe.