Ganadores 6 Premios Salón de Gourmets

Entre las 1.300 novedades que se encuentran en las vitrinas de la 24 Exposición de Nuevos Productos 3 han sido los ganadores.

El jurado compuesto por Mauricio García de Quevedo, director general de FIAB, José María Rubio, presidente de la FEHR, María Naranjo Crespo, directora de la división de alimentos y gastronomía del ICEX, Pedro Larumbe, presidente de Saborea España, Luis Pacheco, propietario de Gold Gourmet

Iñigo Pérez, El Cielo de Urrechu, María Navarro González-Valerio, subdirectora general de promoción alimentaria del MAPAMA, ha escogido a:

Categoría de Innovación:

Huevo a Baja Temperatura de la firma Granja Campomayor (8H50). “El huevo es un producto poco valorado; nosotros pensamos que podíamos darle un valor añadido. Y tras mucho investigar, encontramos esta fórmula que está dando un excelente resultado, especialmente en hostelería. Es el primer año que venimos a este Salón; nos parecía que nuestro producto estaba en esta línea. Y ha sido una agradable sorpresa obtener el premio entre tanto producto de gran nivel” ha declarado el director ejecutivo.

Categoría de Presentación:

#2 chocolocuras trufas de la marca chocolocuras (2-GAL 15). “Todavía estoy temblando de la emoción. No me lo esperaba, sobre todo cuando he visto la cantidad de Nuevos Productos con los que teníamos que competir. Es nuestro primer año y veremos a ver ahora qué se nos ocurre para el próximo. Hemos dejado el listóin muy alto” comenta el director.

Categoría de Versatilidad:

Cortezas de bacalao d&mar de Gourmet Delicatessen del Mar (8F44). “El producto, que hemos estado probando durante un año, apenas tiene 3 meses. Es nuestra primera presentación, y hemos venido al SG porque pensamos que aquí era la mejor plataforma. Para ser la primera vez, hemos lo que se dice besado el santo. No acabo de creérmelo” explica. J. Manuel Cánovas que ha recogido el premio muy emocionado.