Vinos tranquilos

La buena crianza

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Autor: Ignacio Crespo
Autor Imágenes: Jacobo Gavira
Fecha Publicación Revista: 01 de febrero de 2019
Fecha Publicación Web: 31 de enero de 2019

Aunque son Rioja y Ribera del Duero las denominaciones que cuentan con mayor número de vinos que alcanzaron los 98/100 puntos en la última edición de la GVG, también son reseñables varios vinos de distintos puntos cardinales de la geografía española.

Así, caben destacar zonas como Toro, Campo de Borja, Jumilla, Penedès, Rías Baixas, Conca de Barberà, Priorat o Empordà.

Suben los blancos

Es un hecho constatable que la acertada evolución en los vinos blancos españoles les hace merecedores de los mejores halagos por parte de profesionales y consumidores.

Son cada vez más las marcas que aparecen en los diferentes mercados de este tipo de vinos, entre los que destacan vinos castellano-leoneses de la DO Rueda; gallegos de las zonas Rías Baixas, Ribeiro y Valdeorras; riojanos, catalanes del Penedès y Conca de Barberà; y Baleares de Binissalem y Pla i Llevant.

La otrora imagen de consumir los blancos en el año, ha de desterrarse por completo. Variedades como albariño, godello, viura/macabeo, palomino fino, xarel.lo y albarín (variedad asturiana también extendida por León), permiten obtener vinos de gran longevidad. De hecho, como ejemplo, los elaboradores de Rías Baixas prefieren consumir sus vinos de añadas anteriores, ya que la variedad albariño obtiene mayor complejidad con su estancia en botella.

Tintos más frutales

Puede parecer una obviedad que los vinos están elaborados con uva y por lo tanto la carga frutal debe prevalecer, pero ha habido una época en que muchos vinos salían al mercado con poca estancia en botella, lo cual llevaba a degustar auténticos sabores de barrica en lugar de los marcados por las notas de las uvas. Esa tendencia en España, poco a poco, va remitiendo y el impulso por elaborar vinos más carnosos y equilibrados es una medida que seguro agradecerán las papilas gustativas de todos los aficionados. Si se compara con nuestros vecinos franceses, nuestros vinos resultan más amables al paladar pudiendo codearse en igualdad con emblemáticas casas del país vecino.

El precio de la calidad

Eso sí, el mito de encontrar gangas a la hora de comprar grandes marcas va desapareciendo. Poco a poco se van regulando los precios, tanto en tiendas especializadas, grandes superficies o en el universo del comercio electrónico; por su parte, las bodegas centran sus esfuerzos en posicionar sus embotellados a un precio más justo y acorde a la realidad de sus costes.

Cuando aparecen ciertas ofertas de última hora es conveniente fijarse muy bien en la añada del vino, el número de unidades que ofrecen y la conservación de las mismas.

32 razones

Para los amantes de la numerología, el 32 representa amistad, buenas relaciones sociales e incluso relaciones de negocios, lo cual nos lleva a que esta selección de vinos debe probarse con la familia, los amigos y para entablar fructíferas relaciones laborales.

Aalto PS 2015

Aalto Bodegas y Viñedos

DO Ribera del Duero

Tinto genérico

19 meses en barrica

100% tempranillo.

15% vol.

65 €

Picota de capa alta con ribete granate. Intenso, profundo, elegante, aromas de cassis, ciruela negra, nuez moscada, chocolate, grano de café, canela en rama, carbón vegetal, tinta china, trufa, setas, bizcocho, romero, tomillo, hojarasca, té negro, incienso, ceniza de puro, etc. Poderoso, complejo, con esqueleto bien armado, excelente equilibrio y muy envolvente recorrido aterciopelado. Persistente y amplia vía retronasal. Un vino para el disfrute.

Fundada en 1999 por el reconocido enólogo Mariano García y el jerezano Javier Zaccagnini –recientemente ha abandonado este proyecto–, emplean exigentes métodos de elaboración que les permite obtener este equilibrado y complejo vino.

Alabaster 2016

Teso La Monja

DO Toro

Tinto genérico

18 meses en barrica

100% tinta de Toro.

14,5% vol.

128 €

Atractivo cereza granate de gran capa. Sutil, complejo, aromas de picotas, ciruelas, cacao en polvo, eucalipto, finos ahumados, tomillo, romero, minerales, sándalo, tofe, caja de puros, nuez moscada, enebro... Potente, sedoso, esqueleto muy bien armado, elegante tanino amable, fresco, goloso, perfecto equilibrio entre las notas frutales y las de sus nobles maderas. Larguísima vía retronasal. Un toro domado.

La familia Eguren, con Marcos y Miguel a la cabeza, siguen enamorados de sus viñedos zamoranos, sitos en Valdefinjas, tal y como lo expresan en este vino cuyo nombre proviene del alabastro, piedra empleada por egipcios y griegos para conservar perfumes y esencias.

Albina Essencia 2011

Bodegas Riojanas

DOCa Rioja

Tinto reserva

95% tempranillo, 5% graciano.

14% vol.

200 €

Picota rubí. Sutil vía nasal, finos aromas de cerezas, ciruela en compota, tabaco, cueros, cacao, notas de infusión, ahumados, ceniza de puro, cedro, pimienta negra, clavo, romero, tomillo, balsámicos, piñones... Elegante, equilibrado y aterciopelado recorrido, de gran viveza, amplio, sensaciones de orejones, hueso de melocotón, tierra húmeda, tabaco, chocolate, vainilla, minerales (grafito, tinta china), jara, maderas aromáticas... Persistente y largo final.

Santiago Frías, director general de la bodega, es la quinta generación de una familia dedicada íntegramente al mundo del vino, y que ha decidido replantear, de manera pausada, los métodos de elaboración de esta ilustre casa.

Amancio 2015

Viñedos Sierra Cantabria

DOCa Rioja

Tinto genérico

24 meses en barrica

100% tempranillo.

14,5% vol.

90 €

Picota de capa alta con ribete granate, Muy complejo, intenso, aromas de fruta negra madura, tinta china, carbón vegetal, nuez moscada, clavo, chocolate, laurel, romero, tomillo, trufa, tabaco de pipa, cedro, caja de puros... Potente, estructurado, amplio, aterciopelado recorrido, con tensión de principio a fin y marcado carácter del terruño. Persistente y larga vía retronasal. Un vino lleno de personalidad y singularidad.

Marcos Eguren, enólogo, elabora este singular vino procedente de viñedos situados en su Finca La Veguilla, en la riojana población de San Vicente de la Sonsierra. Un tinto poderoso de marcado carácter mineral gracias al suelo arcillo-calcáreo del pago del que procede.

Amaren Tempranillo 60 2010

Bodegas Amaren

DOCa Rioja

Tinto reserva

100% tempranillo.

14,5% vol.

35 €

Picota bien cubierto con borde granate. Intenso, complejo, aromas de fruta silvestre, balsámicos, mina de lápiz, florales, lácteos, canela, tarta Sacher, tinta china, hojarasca, paloduz, etc. Amplio, muy sabroso, gran viveza, sensaciones de ciruelas negras, chocolate, especiados, mentoles, caja de puros, finos cueros, ceniza de puro... Persistente final aromático. Goloso y envolvente.

Los enólogos Fidel Fernández y Pedro Pablo Amurrio, han situado a este reserva entre los grandes vinos de la familia Amaren. Este proyecto nace en honor de Ángeles, esposa de Luis y madre de Juan Luis, director general de la afamada bodega alavesa Luis Cañas.

Aquilón 2015

Bodegas Alto Moncayo

DO Campo de Borja

Tinto genérico

20 meses en barrica

100% garnacha tinta.

16% vol.

110 €

Picota de capa alta con ribete granate. Profunda y seductora vía nasal, aromas de ciruela negra, picotas, chocolate negro, balsámicos, bizcocho borracho, tofe, hoja de tabaco, caja de puros, incienso, pizarra, betún, notas micológicas, ceniza de leña... Carnoso, envolvente, emocionante recorrido, tanino sedoso y dotado de perfecto equilibrio. Persistente y elegante final jugoso y lleno de viveza.

Fundada en 2002, su objetivo es conseguir ser un referente de garnachas de alta calidad y parece que el enólogo José Luis Chueca no va desencaminado con este potente vino elaborado con clones autóctonos de la zona.

Arzuaga 2011

Bodegas Arzuaga Navarro

DO Ribera del Duero

Tinto gran reserva

95% tinto fino, 2,5% cabernet sauvignon, 2,5% merlot.

14% vol.

86 €

Atractivo picota con ribete rubí teja. Elegante y aromático, seductora nariz, recuerdos de cassis, ciruelas desecadas, incienso, balsámicos, finos cueros, hoja de tabaco, cedro, boletus, etc. Armónico, vibrante, en su sedoso paso quedan sensaciones de cerezas, grosellas, arándanos, maderas aromáticas perfectamente integradas, tabaco de pipa, café, minerales... Larguísimo final. Destacamos su frescura.

La familia Arzuaga Navarro siente un amor incondicional por la naturaleza lo cual queda reflejado en el cuidado de su viñedo, donde procuran obtener rendimientos muy limitados para así no restar concentración en sus elegantes vinos.

Avrvs 2014

Finca Allende

DOCa Rioja

Tinto genérico

24 meses en barrica

85% tempranillo, 15% graciano.

14% vol.

150 €

Picota con ribete teja. Elegante, maduro, intenso, recuerdos de ciruela en sazón, cassis, notas de confitería, clavo, canela, pimienta negra, regaliz, bombón inglés, tofe, hojarasca, maderas aromáticas, cueros, notas micológicas... Complejo, equilibrado, con esqueleto bien armado, carnoso y sedoso recorrido. Persistente y larga vía retronasal llena de matices. Un vino redondo para disfrutar.

En la localidad de Briones, sita en La Rioja Alta, Miguel Ángel de Gregorio descubrió, hace más de tres décadas, las excelencias de estas tierras. La interacción del hombre con el medio, permite a Miguel Ángel dotar a sus vinos de una personalidad única.

Benjamín Romeo Colección nº 3: La Choza del Bombón 2015

Bodega Contador

DOCa Rioja

Tinto genérico

18 meses en barrica

100% tempranillo.

14,9% vol.

182 €

Picota con ribete granate. Profunda, compleja y aromática nariz, recuerdos de cassis, moras, cobertura de chocolate, sándalo, incienso, betún, elegantes cueros, hojarasca, balsámicos, pimienta rosa, romero, etc. Potente, carnoso, equilibrado, elegante recorrido, gran viveza, explosión frutal y acertado juego con las notas de sus nobles maderas. Persistente vía retronasal con amplio abanico de aromas. Longevo y expresión de la zona.

El innovador Benjamín Romeo decidió lanzar al mercado, hace dos años, esta colección de 4 botellas de distintos pagos y elaborados de manera totalmente independiente, manteniendo en cada tipo de vino las peculiaridades de los terruños de los que proceden.

Carmelo Rodero Pago de Valtarreña 2015

Bodegas Rodero

DO Ribera del Duero

Tinto genérico

24 meses en barrica

100% tempranillo.

14% vol.

46 €

Picota de capa alta con borde granate. Potente y complejo, elegantes aromas de bayas rojas y negras silvestres, caja de puros, sándalo, tinta china, pizarra, champiñones, tofe, pimienta, paloduz, canela, cacao en polvo... Amplio, esqueleto muy bien formado, sabroso, redondo, amable tanicidad, paso frutal aterciopelado, finos recuerdos de sus nobles maderas, gran tensión, etc. Eterna vía retronasal. Emocionante.

Carmelo Rodero y su hija Beatriz, en el área enológica, saben posicionar a su familiar bodega entre los referentes de calidad de esta denominación. Constantemente buscan nuevos viñedos y adaptan sus instalaciones para poder elaborar su excelente gama de vinos.

Cartago 2014

San Román Bodegas y

Viñedos

DO Toro

Tinto genérico

35 meses en barrica

90% tinta de Toro y 10% otras.

14,5% vol.

80 €

Picota granate de capa alta. Intenso, armónico, marcados aromas de moras, arándanos, flores azules, chocolate con leche, nuez moscada, canela, grano de café, romero, tomillo, betún, carbón vegetal, cedro, incienso, finos cueros, tierra húmeda y un largo sinfín de matices. Potente, profundo, muy complejo, aterciopelado y elegante recorrido. Persistente y envolvente vía retronasal con finos recuerdos frutales, especiados, minerales y de boletus. Lleno de finura.

Los enólogos Mariano García, padre, y Eduardo, hijo, elaboran este vino top de la bodega San Román a partir de un recoleto viñedo sito en el término municipal de Castronuño.

Castillo Ygay 2009

Marqués de Murrieta

DOCa Rioja

Tinto gran reserva

81% tempranillo, 19% mazuelo.

14% vol.

95 €

Picota con ribete rubí. Complejo, aromático, finos aromas de fruta roja en sazón, melocotón rojo maduro, clavo, nuez moscada, vainilla, cacao, caja de puros, cedro, hojarasca, bosque umbrío, carbón vegetal, notas de infusión... Sápido, amplio, envolvente, aterciopelado, elegante en su paso y dotado de gran equilibrio. Persistente y larga vía retronasal donde quedan recuerdos de moras, especiados, monte bajo, grafito y mentolados. Destaca su finura y complejidad.

La enóloga María Vargas lleva desde el año 2000 como responsable enológica de esta insigne bodega, capitaneada por el inquieto Vicente Cebrián. Este gran reserva, uno de los iconos de la bodega, transmite sutileza y variedad aromática.

Clío 2015

Bodegas El Nido

DO Jumilla

Tinto genérico

22 meses en barrica

70% monastrell, 30% cabernet sauvignon.

16% vol.

33 €

Picota de capa alta con ribete rubí. Profunda y fragante vía nasal, marcados aromas de ciruela negra madura, arándanos, pimienta blanca, bombón inglés, hoja de tabaco, clavo, nuez moscada, betún, grano de café, hoja de pino... Complejo, con músculo, dotado de gran peso de fruta, tanino goloso, envolvente y aterciopelado recorrido. Persistente y largo final especiado. Lleno de personalidad.

La familia Gil, con Miguel Gil como director general de la bodega, ha sabido posicionar a la DO Jumilla entre las destacadas de España. Este Clío, podría denominarse hermano menor de El Nido al que, en esta añada, no tiene nada que envidiar.

Contador 2016

Bodega Contador

DOCa Rioja

Tinto genérico

18 meses en barrica

100% tempranillo.

15% vol.

310 €

Picota de capa alta con ribete violáceo. Complejo, profundo, armónico, recuerdos de bayas silvestres en compota, violetas, espliego, romero, cacao, nuez moscada, canela en rama, bizcocho, hojaldre, tabaco de pipa, incienso, caja de puros, finos cueros, setas, balsámicos... Potente, poderoso, con nervio, estructurado, aterciopelado recorrido y muy carnoso. Amplia y persistente vía retronasal muy mineral. Emociona.

Son muchos los adjetivos que se pueden emplear al describir cualquiera de los vinos que Benjamín Romeo elabora, pero sin lugar a dudas, el nervio, potencia y sutileza son algunos de los términos que más destacan. Contador, todo un referente que no defrauda.

Contino Graciano 2015

Viñedos del Contino

DOCa Rioja

Tinto genérico

16 meses en barrica

100% graciano.

14% vol.

60 €

Atractivo rojo picota con ribete violáceo. Profundo, muy aromático, marcados recuerdos de zarzamoras, violetas, nuez moscada, canela, vainilla, pimienta blanca, laurel, mentolados, clavo, tinta china, betún, hojarasca, sándalo, incienso, tierra húmeda, notas de infusión... Potente, carnoso, aterciopelado y jugoso recorrido muy frutal, envolvente y dotado de excelente frescura. Persistente y amplia vía retronasal.

A pesar de la incertidumbre que siempre genera el cambio de enólogo en una prestigiosa bodega, parece que la incorporación del aragonés Jorge Navascués ha significado el avance en la senda de la calidad que se mantiene en Contino.

Do Ferreiro Cepas Vellas 2016

Bodegas Gerardo Méndez

DO Rías Baixas

Blanco

100% albariño.

13,5% vol.

30 €

Paja alimonado. Elegante y sutil vía nasal, recuerdos de melocotón, manzana, florales, agua de manantial, musgo, escabechados, piedra de río, cera de panal, miel de brezo, almendra cruda... Complejo, amplio, aterciopelado, vertical recorrido, seco y de marcada mineralidad. Persistente y largo final lleno de matices. Un vino que destaca por su frescura y marcada personalidad. Roza la excelencia.

En esta bodega familiar Gerardo Méndez y su hijo Manuel, comandan el área enológica. Constantemente buscan novedosos métodos de elaboración para obtener singulares vinos blancos que, sin hacer ruido, se sitúan entre los más sobresalientes de España.

El Nido 2015

Bodegas El Nido

DO Jumilla

Tinto genérico

22 meses en barrica

70% cabernet Sauvignon y 30% monastrell.

16% vol.

120 €

Profundo rojo picota con borde granate. Potente, aromático, recuerdos de ciruelas negras, arándanos, romero, tomillo, cobertura de chocolate, boletus edulis, regaliz, ceniza de puro, grafito, tinta china, sándalo e incienso. Amplio, pulido, acertado equilibrio entre las notas frutales y las de sus nobles maderas, gran músculo, especiado, balsámico, notas de café, minerales, monte bajo, regaliz y pastelería. Persistente final sápido. Goloso.

El enólogo neozelandés Chris Ringland es el responsable de esta pequeña bodega enclavada en el valle de La Aragona, dentro del término municipal de Jumilla, rodeada de viñas viejas de monastrell, cabernet sauvignon y syrah.

Finca El Bosque 2016

Viñedos Sierra Cantabria

DOCa Rioja

Tinto genérico

18 meses en barrica

100% tempranillo.

14,5% vol.

90 €

Brillante picota granate. Potente, elegante, aromas de arándanos, moras, frambuesas, ciruelas, café, maderas muy bien ensambladas, ceniza de puro, tinta china, pimienta, paloduz, bosque umbrío, etc. Amplio, aterciopelado, estructurado, fresco, tanino goloso, sensaciones de fruta negra madura, minerales, florales, mentoles, especiados, tofe, hoja de tabaco, sándalo, incienso, té negro, café con leche... Vía retronasal llena de matices.

En Viñedos Sierra Cantabria, Marcos Eguren elabora algunos de los vinos más destacados de las bodegas del grupo familiar. En este caso, Finca El Bosque procede de una finca de sólo 1,5 ha, plantada en 1973. Su potencial, incuestionable.

Grans Muralles 2011

Familia Torres

DO Conca de Barberà

Tinto genérico

18 meses en barrica

Garnacha tinta, mazuelo, monastrell, garró y querol.

15% vol.

153,50 €

Brillante picota granate de capa alta. Complejo y muy aromático, finos recuerdos de cassis, ciruelas, arándanos, tabaco de pipa, romero, tomillo, laurel, pizarra, cedro, clavo, grafito, incienso, ceniza, florales, cacao, tofe, cueros, balsámicos, lavanda, etc. Amplio, esqueleto bien armado, goloso, gran viveza, seductor en todo su recorrido, perfecto equilibrio y persistente vía retronasal llena de matices. Sutileza en estado puro.

El enólogo Josep Sabarich ha sabido imprimir en sus vinos la filosofía de la Familia Torres: recuperar variedades autóctonas extinguidas con el paso del tiempo. Este vino de finca adquiere su nombre de las murallas que protegían al monasterio de Poblet.

L’Ermita 2015

Álvaro Palacios

DOCa Priorat

Tinto genérico

14 meses en barrica

Garnacha blanca, garnacha tinta, macabeo y mazuelo.

14,5% vol.

1.200 €

Atractivo cereza de ligera capa con ribete violáceo. Sutil, fragante, finos recuerdos de frambuesas, fresas silvestres, pimienta rosa, licorella, coníferas, incienso, cacao, notas de confitería... Complejo, muy jugoso, sedoso y delicado, marcado carácter mineral y floral.

Envolvente y atractiva vía retronasal con recuerdos de confitura de fresas, grafito, cacao y hierbas aromáticas.

Álvaro Palacios, riojano de cuna, fue uno de los pocos visionarios que apostó por estas tierras, allá por el año 1993. La recuperación de antiguos viñedos, el empleo de técnicas ecológicas y mostrar la verdad del terruño, son algunas claves de su éxito.

La Nieta 2016

Viñedos de Páganos

DOCa Rioja

Tinto genérico

16 meses en barrica

100% tempranillo.

14,5% vol.

90 €

Picota granate de gran capa. Elegante, complejo, recuerdos de fruta roja y negra silvestre, mentoles, flores azules, tinta china, pizarra, maderas aromáticas perfectamente integradas, cacao en polvo, regaliz, etcétera. Voluptuoso, aterciopelado, amable tanino, muy fresco, sensaciones de zarzamora, fresas, lavanda, vainilla, sotobosque, notas micológicas, minerales, nata con fresas, canela, laurel, sándalo... Eterna vía retronasal primaria y floral. Dotado de nervio de principio a fin.

La bodega fue fundada por la cuarta generación de la familia Eguren –Marcos y Miguel– en 1998. Sus instalaciones subterráneas están esculpidas bajo el viñedo, al pie de la Sierra de Cantabria, en la villa medieval de Laguardia (Álava).

Marqués de Riscal 2011

Bodegas de los Herederos del Marqués de Riscal

DOCa Rioja

Tinto gran reserva

75% tempranillo, 17% otras, 8% graciano.

14,5% vol.

50 €

Cereza rubí. Elegante y complejo, recuerdos de guindas, cassis, ciruelas, cacao, tofe, bosque umbrío, pizarra, clavo, pimienta, infusiones, hoja de tabaco, minerales y finos cueros. Envolvente, pulido, aterciopelado, muy sabroso, sensaciones de fruta en sazón, especias, tabaco de pipa, ahumados, carbón, ceniza de puro, paloduz, etc. Larguísima vía retronasal. Un clásico seductor.

El director técnico de la bodega, Francisco Hurtado de Amézaga, se caracteriza por elaborar elegantes vinos con excelente capacidad de guarda gracias a unos mostos de acidez marcada y acertada estructura tánica.

Perelada Ex Ex 12 2013

Castillo Perelada

DO Empordà

Tinto genérico

18 meses en barrica

31% syrah, 22% merlot, 17% samsó, 10% cabernet sauvignon, 9% monastrell, 6% cabernet franc, 5% garnacha tinta.

14,2% vol.

57,50 €

Picota profundo con ribete rubí. Complejo y aromático, recuerdos a ciruelas en compota, cassis, finos cueros, flores secas, cera de panal, grano de café, romero, tabaco, tinta china, grafito, infusiones, ceniza de puro, etc. Amplio, estructurado, aterciopelado en su paso, sensaciones de fruta en sazón y confitada, canela, crema pastelera, hojarasca, minerales, tofe, hierbas aromáticas, regaliz y cedro. Persistente final lleno de matices. Vino con gran personalidad y finura.

La familia Suqué-Mateu adquirió este conjunto monumental en 1923 con el objetivo de revitalizar la tradición vitivinícola de esta DO. El año pasado han integrado en su empresa al prestigioso grupo navarro Chivite.

Perelada Finca Garbet 2012

Castillo Perelada

DO Empordà

Tinto genérico. 24 meses en barrica

100% syrah.

14,6% vol.

110 €

Atractivo picota con ribete granate. Profundo, muy complejo, marcado carácter mediterráneo, aromas de ciruela negra madura, cassis, hoja de pino, romero, tomillo, laurel, notas de infusión, pizarra, hierbaluisa, sándalo, caja de puros, ceniza de leña, pimienta rosa y chocolate negro. Carnoso, potente y elegante a la vez, con músculo y viva acidez perfectamente integrada. Persistente y larga vía retronasal especiada y con marcadas notas de monte bajo, tierra húmeda...

El enólogo Delfí Sanahuja lleva ligado a esta casa más de 25 años. En su momento, y tras ser nombrado director técnico de la bodega, decidió plantar nuevos viñedos y crear una bodega experimental para elaborar cada año vinos novedosos y diferentes.

Pingus 2015

Dominio de Pingus

DO Ribera del Duero

Tinto genérico

20 meses en barrica

100% tinto fino.

14,5% vol.

1.150 €

Picota de capa alta con borde granate. Potente y complejo, aromas de zarzamora, grosellas, caramelo rojo, flores moradas, tinta china, infusiones, monte bajo, pizarra, ceniza de puro, sándalo, incienso, grafito, etc. Amplio, envolvente, fresco, elegante, sutil recorrido, sensaciones de fruta silvestre, minerales, balsámicos, ahumados, notas micológicas, tofe y un largo etcétera. Persistente vía retronasal llena de matices.

Peter Sisseck, el conocido enólogo danés comenzó en 1995 a elaborar en un garaje de Quintanilla de Onésimo este gran vino bautizado con el apodo familiar de Peter.

Regina Vides 2015

Bodega Hnos. Sastre

DO Ribera del Duero

Tinto genérico

18 meses en barrica

100% tinta del país.

15% vol.

70 €

Picota de capa alta con ribete violáceo. Profundo, muy complejo, emocionante, aromas de ciruela negra madura, arándanos, violetas, tinta china, betún, incienso, sándalo, clavo, nuez moscada, cobertura de chocolate, bizcocho, tofe, ceniza de leña, trufa, boletus, hierbas aromáticas (tomillo, romero)... En boca es potente, estructurado, carnoso, amplio, envolvente y aterciopelado recorrido muy frutal. Persistente y amplia vía retronasal mineral y especiada.

Jesús Sastre, alma incansable de la bodega, junto al enólogo Juan Ayuso, no ceja en su empeño de poner, en el mapa vinícola español, con letras mayúsculas, su familiar bodega cuya andadura comenzó en 1992.

Reserva Real 2012

Familia Torres

DO Penedès

Tinto reserva

Cabernet franc, cabernet sauvignon, merlot.

14,5% vol.

233 €

Picota de capa alta con ribete rubí. Marcado carácter mineral en nariz, profundo, recuerdos de ciruela negra, arándanos, brea, carbón vegetal, romero, espliego, hoja de pino, tarta Sacher, pimienta negra, clavo, canela, tierra húmeda, boletus... Complejo, potente y sabroso en su ataque, elegante, de gran estructura y aterciopelado recorrido. Persistente y larga vía retronasal donde se vuelven a reproducir los recuerdos de la nariz.

Desde sus orígenes como bodegueros en 1870, la Familia Torres ha aunado tradición e innovación en la elaboración de vinos de calidad, siempre trabajando con el máximo respeto al medio ambiente.

Teso La Monja 2013

Teso La Monja

DO Toro

Tinto genérico. Fermentación maloláctica en depósito de madera ovoidal y 24 meses en barrica

100% tinta de Toro.

15% vol.

1.100 €

Picota de capa alta con ribete granate. Profundo, complejo, sublime, marcados aromas de fruta negra madura, betún, carbón vegetal, cedro, sándalo, nuez moscada, cobertura de chocolate, bizcocho, clavo, hierbas aromáticas, romero, tomillo, trufa, boletus... Elegante, potente y sedoso a la vez, estructurado, envolvente y perfecto equilibrio entre las notas frutales y los de sus elegantes maderas. Persistente y largo final con un marcado carácter mineral. Sutileza en estado puro.

El padre de Marcos y Miguel Eguren quedó prendado de los viñedos de estas tierras y el buen hacer de los agricultores de la zona y así, en los años noventa, crearon allí su primera bodega: Nvmanthia, posteriormente adquirida por el grupo Louis Vuitton Moët Hennessy.

Torre Muga 2015

Bodegas Muga

DOCa Rioja

Tinto genérico

24 meses en barrica

75% tempranillo, 15% mazuelo, 10% graciano.

14,5% vol.

65 €

Picota de capa alta con borde violáceo. Potente, elegante, muy complejo, recuerdos de bayas silvestres, notas micológicas, tinta china, grano de café, ceniza de puro, florales, ascua de leña, mentoles, finos cueros y un largo etcétera. Envolvente, aterciopelado, amplio, dotado de nervio, redondo, sensaciones de fruta fresca, minerales, cobertura de chocolate, maderas aromáticas perfectamente ensambladas, especiados... Eterna vía retronasal. Musculoso y longevo.

Muga es tradición, constancia e innovación. Esta familiar bodega está dirigida en nuestros días por la segunda y tercera generación, que saben coordinarse en labores comerciales –Manuel y Juan– y enológicas, a cargo de Isaac padre, y Jorge e Isaac, hijo.

Vega Sicilia Único Reserva Especial

Bodegas Vega Sicilia

DO Ribera del Duero

Tinto gran reserva

Cabernet Sauvignon y tinto fino. 14% vol.

CVC de las cosechas 06, 07 y 09.

230 €

Cereza con ribete rubí teja. Complejo, aromático, recuerdos de fruta en sazón y madura, elegantes maderas, finos cueros, hojas secas, pimienta negra, almendra, ceniza de puro, cedro, notas micológicas, jara, romero... Aterciopelado, paso cremoso, muy vivo, sensaciones de guindas, vainilla, ciruelas desecadas, boletus edulis, cacao en polvo, tofe, mina de lápiz, etc. Persistente vía retronasal.

El equipo enológico formado por Gonzalo Iturriaga, Begoña Jovellar y Juan José Parra, sabe llevar a buen puerto a este gigante vallisoletano a quien el paso de los años le sienta tan bien, al igual que sucede con la evolución de sus vinos en botella.

Viña Pedrosa 2012

Bodegas Hnos. Pérez

Pascuas

DO Ribera del Duero

Tinto gran reserva

90% tinto fino, 10% cabernet sauvignon.

14% vol.

69 €

Picota bien cubierto con ribete rubí. Complejo, elegante, aromas de cerezas, arándanos, cacao, pizarra, finos cueros, mentoles, laurel, incienso, ahumados, caja de puros, hojas secas, café... Gran viveza, sutil, sedoso, dotado de volumen, sensaciones de cassis, maderas aromáticas muy bien integradas, minerales, notas cremosas, monte bajo, sotobosque, etcétera. Persistente y aromática vía retronasal.

Bodega familiar, donde José Manuel Pérez Ovejas, a nivel enológico, mantiene vivas las reglas de sus antecesores: respeto por el terruño y elaboraciones genuinas. Fueron de los impulsores en los orígenes de esta denominación.

Viña Sastre Pago de Santa Cruz 2012

Bodega Hnos. Sastre

DO Ribera del Duero

Tinto gran reserva

100% tinta del país.

14,5% vol.

65 €

Picota de capa alta con borde granate. Potente, complejo, aromas de cassis, ciruelas, arándanos, monte bajo, regaliz, grafito, chocolate, café, sándalo, finos cueros, clavo, canela, mentoles, etcétera. Cremoso, carnoso, amplio, vibrante y a la vez sutil, sensaciones de fruta fresca y madura, notas de confitería, balsámicos, ahumados, minerales... Larguísima vía retronasal. Seduce su elegancia y frescura.

Este sutil gran reserva proviene exclusivamente de un pago, de cuyo nombre proviene la marca del vino, con viñedos de más de 60 años de antigüedad. Jesús Sastre, propietario y enólogo, no deja indiferente con sus elaboraciones.

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