Rara Avis

Llegar a un establecimiento, tanto físico como on-line, y conseguir precios ajustados, cada vez es más complicado, a no ser que se realicen ofertas puntuales en días señalados. No obstante, como todo en la vida, si se busca se encuentra, pero cada vez hay que buscar más y más, y saber dónde aparecen muchos bulos.

Apuesta al blanco

En los últimos años existe una tendencia al auge por el consumo tanto de vinos blancos como espumosos, sobre todo en países como Alemania, Esta-dos Unidos y Reino Unido, lo que ha provocado un incremento en la apuesta de tradicionales bodegas españolas elaboradoras de vino tinto por producir, sobre todo, vinos blancos, bien en su zona o en otras con más tradición en este tipo de etiquetas. Así pode-mos encontrar relevantes inversiones en Rías Baixas de grupos como Vega Sicilia, Familia Torres, CVNE o Pago de Carraovejas, entre otras.

Descenso del tinto

Según datos de la Organización Internacional de la Viña y el Vino –OIV–, en lo que llevamos del s. XXI la producción de vinos tintos ha descendido significativamente. Como indican sus informes, la producción media anual abarcaba el 48%, mientras que en los últimos años este dato ha bajado al 43%. La causa de esta tendencia a la baja se explica por la disminución de la demanda por parte de relevantes mercados europeos, principalmente Alemania, España, Francia e Italia. La caída no ha sido superior gracias al consumo en otros países como Brasil, China, Esta-dos Unidos o Rusia, aunque la guerra de esta última y la crisis económica del país asiático está preocupando al sector asiático está preocupando al sector.

Rosado de moda

La OIV también destaca que en las últimas décadas la oferta y demanda de vinos rosados se ha incrementado exponencialmente. De hecho señala que desde 2001 hasta 2021 el apogeo en la producción de este tipo de vinos ha llegado a ser un 25% más con respecto a finales del siglo pasado. Al igual que con los vinos blancos, el crecimiento en su consumo viene dado por el auge en la demanda de mercados como Alemania, Reino Unido y Estados Unidos. Aunque es Francia el país con mayor consumo, más de un tercio de la demanda total.

Por 15 € o menos

Los vinos seleccionados que se describen a continuación, divididos en dos entregas, proceden de la 39 Guía Vinos Gourmets 2024, para la cual catan profesionales en activo del sector –enólogos, sumilleres, periodistas, distribuidores, catadores especializados– bajo estricta cata a ciegas. El nexo de unión de los vinos escogidos es que hayan obtenido una puntuación de 94 puntos sobre 100 y que cuenten con un precio medio de venta al público de hasta 15 €.

Aitako Txacolina 2020

Gaintza

DO Chacolí de Guetaria-Getariako Txakolina

Blanco –11 meses sobre lías–

80% hondarrabi zuri, 20% chardonnay

12,5% vol.

Pajizo pálido. Aromá-tico, finos recuerdos de albaricoque, níspero, manzana verde, hierba recién cortada, infusiones, pedernal y balsámicos. Sabroso, acidez vibrante, untuo-so, mineral, equilibrado y persistente final.

Amor y respeto por la tierra, por sus tradiciones y costumbres, es lo que profesa el enólogo y responsa-ble de esta bodega familiar, Joseba Lazkano Jauregi. Además de emplear las tradicionales variedades de la zona, han incorporado la foránea chardonnay.

Beronia Graciano 2020

Bodegas Beronia

DOCa Rioja

Tinto –5 meses en barrica–

100% graciano

13,5% vol.

Picota granate de capa alta. Notable intensi-dad, apuntes de cerezas, moras, regaliz, violetas, espliego, romero, laurel, tinta china y grafito. Sabroso, estructurado, gran equilibrio y fres-cura, balsámico, amplio y duradera retronasal especiada y floral.

Los enólogos Matías Calleja y Mª Jesús Sáez no basan sus etiquetas en los tópicos de variedades, terrenos o tipos de elaboración, sino en la pasión que ponen en cada uno, así los clasifican en: indiscutibles, distinguidos y escasos.

Cabriola by Borsao 2019

Bodegas Borsao

DO Campo de Borja

Tinto –12 meses en barrica–

55% garnacha tinta, 39% syrah, 6% mazuelo.

15% vol.

Cereza rubí. Complejo, aromas de moras, arándanos, fresas, ciruelas, chocolate, ahumados, incienso, sotobosque, mentoles, sándalo, nuez moscada, tinta china, frutos secos... Sápido, jugoso, noble tanicidad, amplio, fresco, aterciopelado y tenaz retronasal que incita a beber.

En 1958 es adquirida a un particular y a partir de ese momento se funda la Cooperativa de Borja. En 2001, la unión de 700 cooperativistas da lugar a la sociedad denominada Bodegas Borsao que hoy dirige Emilio del Caso Foo.

Cima Mazacruz 2019

Dehesa de los Llanos

VT de Castilla

Tinto –18 meses en barrica–

Cabernet sauvignon, merlot, tempranillo.

14,5% vol.

Cereza granate. Notable intensidad, finos aro-mas a grosellas, moras, frambuesas, confitería, flores silvestres, mentoles, tinta china, lácteos y maderas aromáticas. Vivo, jugoso, amable tanicidad, amplio, sápido y larguísima retronasal.

Laura Martínez es la enóloga responsable de esta joven bodega que fue fundada en 2007. En sus cerca de medio centenar de hectáreas se entremezclan variedades foráneas como merlot y cabernet sauvignon, con nacionales como verdejo y tempranillo.

Escobal de Ostatu 2021

Ostatu

DOCa Rioja

Tinto –10 meses en tinos de roble–

100% tempranillo

14,5% vol.

Picota violáceo. Frutal y floral vía nasal, aromas de frutillos rojos y ne-gros silvestres, violetas, tarta de frambuesas, cacao, vainilla, sándalo, grafito, té rojo... Jugoso, vibrante, gran carga frutal en todo su reco-rrido, tanino amable, envolvente recorrido; perseverante retronasal frutal.

Familia y viñedos propios son los pilares que rigen el día a día de esta casa que dirige Mariasun Sáenz de Samaniego Berganzo, apo-yada en el área enológica por sus hermanos Íñigo y Gonzalo.

Granbazán Etiqueta Verde 2022

Bodega Granbazán

DO Rías Baixas

Blanco –4 a 5 meses sobre lías–

100% albariño

13,4% vol.

Paja alimonado. Notable intensidad, franco, apuntes a níspero, albaricoque, césped recién segado, finas notas yodadas, limón, laurel y eucalipto. Sabroso, reseñable carga frutal, dotado de tensión, equilibrado y duradero final.

Sita en el Valle del Salnés, fue fundada hace más de cuatro décadas por la familia de Manuel Otero, en 2018 es adquirida por el empresario murciano Pedro Martínez Hernández, propietario de la riojana Baigorri.

Jaume Giró i Giró Montaner 2017

Jaume Giró i Giró

DO Cava

Brut nature gran reserva

30% parellada, 30% xarel·lo, 18% macabeo, 12% chardonnay, 10% pinot noir.

12% vol.

Paja alimonado. Intenso, apuntes de manzana, membrillo, níspero, pera, notas calizas, paraguaya, hojaldre, pan tostado, crema pastelera y florales. Go-loso, acertada tensión, frutal, carbónico muy bien integrado, amplio y larguísima retronasal sápida.

El farmacéutico Ramón Giró Gramona, tercera generación, es quien dirige, tanto en el área administrativa como en la enológica, esta familiar empresa a la que ha incorporado un desarrollo sostenible en el cultivo de la vid.

La Cilla

Bodegas Barbadillo

DO Jerez-Xérès-Sherry

Dulce

100% pedro Ximénez

17,5% vol.

Castaño con ribete yo-dado. Intenso, aromas de higos secos, caramelo líquido, almendra tostada, piñones garrapiñados, arpillera, tabaco, regaliz, cacao y finos aldehídos. Sápido, equilibrado, grata acidez, untuoso, amable y largo final aromático.

Nacida en 1821, esta prestigiosa casa de la gaditana población de Sanlúcar de Barrameda, cuenta con el aval de la experiencia familiar de seis generaciones. La enóloga Montserrat Molina mantiene con tino el legado heredado.

Lafou El Sender 2020

Lafou Celler

DO Terra Alta

Tinto –6 meses en barrica–

70% garnacha tinta, 20% syrah, 10% morenillo.

14,5% vol.

Cereza rubí de media capa. Notable intensidad, aromas de fresas, picotas, romero, jara, tomillo, endrinas en licor, tierra húmeda y mina de lápiz. Sápido, estructurado, mineral recorrido, vivo; largo final con apuntes de confitería y de bosque umbrío.

Fou significa garganta, cala estrecha, barranco o paso estrecho, es el curso fluvial característico de este territorio en el que Ramón Roqueta Segalés emprende este proyecto para dar a conocer las singularidades de la garnacha y este territorio.

Liberalia Cuatro 2016

Liberalia Enológica

DO Toro

Tinto crianza

100% tinta de Toro

15% vol.

Picota granate con borde rubí. Aromas a ciruelas desecadas, gro-sellas negras, pimienta, nuez moscada, canela, cedro, tinta china, hoja de tabaco, infusiones, finos cueros... Complejo, aterciopelado, carnoso y envolvente recorrido, grata acidez; perseverante final lleno de matices.

El afable Juan Antonio Fernández inicia esta aventura a finales del siglo pasado tras adquirir viñedos viejos. Hoy su hija Beatriz ha tomado el testigo de esta casa familiar que cuenta con el aporte enológico de Silvia García.

Marqués de Cáceres 2018

Bodegas Marqués de Cáceres

DOCa Rioja

Tinto reserva

90% tempranillo, 10% otras.

14% vol.

Picota granate bien cubierto. Aromático, apuntes de cerezas, guindas, hojarasca, pimienta rosa, clavo, cacao, vainilla, balsámicos, cedro, turba, romero y café tostado. Goloso, fresco, equilibrado, destacada estructura, amable tanicidad; duradera retronasal tostada y especiada.

Cristina Forner, presidenta de la bodega, continúa el espíritu emprendedor de su padre y vive la viticultura con gran pasión. Sus vinos e instalaciones están en constante evolución, obteniendo destacables etiquetas a precios ajusatados

Pastrana

Bodegas Hidalgo-La Gitana

DO Manzanilla Sanlúcar de Barrameda

Manzanilla

100% palomino fino

15% vol.

Pajiza dorada. Intensa, aromas de altramuces, aceitunas, flores secas, arpillera, cereales, apuntes yodados, orégano y jara. Sápida, equilibrada, refrescante, acertada untuosidad y larga.

Desde su fundación, allá por el año 1792, la gestión ha pasado de padres a hijos, siendo hoy la octava generación la que la dirige, con Fermín Hidalgo a la cabeza. Sus manzanillas gozan de notable prestigio a nivel nacional.

Pazo de Monterrey Mencía 2021

Pazo de Monterrey Mencía 2021

DO Monterrei

Tinto –10% del vino 4 meses en barrica–

100% mencía

12,5% vol.

Cereza con ribete granate. Primario, limpio, apuntes de frutillos silvestres, paloduz, mentoles, tierra húmeda, notas micológicas y grafito. Jugoso, sápido, dotado de gran carga frutal y persistente vía retronasal balsámica.

Integrada en el grupo Terraselecta que cuenta con bodegas en Jerez, Ribera del Duero, Rueda, Rías Baixas o Castilla-La Mancha. Alexia Luca de Tena es la responsable enológica de los vinos gallegos del grupo.

Pazo Pondal 2020

Pazo Pondal

DO Rías Baixas

Blanco –8 meses sobre lías–

100% albariño

13% vol.

Paja alimonado. Aromático, apuntes a kiwi, chirimoya, paraguaya, piña, eucalipto, tomillo, notas yodadas, piedra de río, miga de pan, hidrocarburos y mantequilla. Jugoso, equilibrado, acidez refrescante, amplio, estructurado, sápido final que incita a beber.

La segunda generación de la familia es la que está dedicada en nuestros días a la tradición por el cultivo de la variedad albariño. El enólogo Ramón Valls elabora con la pasión, devoción y amor transmitida por los ancestros de esta casa.

Protos 9 Meses Ecológico 2021

Protos Bodega Ribera Duero de Peñafiel

DO Ribera del Duero

Tinto –9 meses en barrica–

100% tinto fino

14,5% vol.

Picota violáceo de capa alta. Intenso, aromas de moras, grosellas, monte bajo, betún, pimienta, regaliz negro, clavo, canela, cedro e incienso. Carnoso, bien estructurado, grata acidez, concentrado, envolvente; sápido final ahumado, especiado y primario.

Once viticultores de Peñafiel fundan en 1927 esta bodega conocida como: la primera de la Ribera. Dirigida con acierto por Carlos Villar Bada, la zona enológica está comandada por Mª Magdalena Bonilla.

Señorío de Rubiós Selección 2022

Señorío de Rubiós

DO Rías Baixas

Blanco

100% albariño

13% vol.

Pajizo alimonado. Notable intensidad, aro-mas de piña, lichis, fi-nos escabeches, apuntes yodados, flor de acacia, pomelo, yogur y hierba recién segada. Jugoso, vibrante, estructurado, grata salinidad, amplio, estupendo equilibrio; tenaz retronasal mineral y cítrica, propio del varietal.

Sita en la subzona de Condado de Tea, inició su andadura hace más de dos décadas de la mano de unos pocos socios de la zona, que ya suman más de un centenar a día de hoy. Está gestionada por Antonio Méndez Rodríguez.

Tros de Mas Vilella Negre 2021

Mas Vilella

Otros vinos Cataluña

Tinto –12 meses en ba-rricas de 300 y 400 l–

50% cabernet sauvig-non, 50% sumoll.

15% vol.

Cereza granate. Intenso, aromático, apuntes a fresas silvestres, infusiones, tomillo, espliego, aguja de pino, cera de panal, grafito, clavo y grano de café. Complejo, gran carga frutal, equilibrado, directo recorrido; perseverante final mineral.

Los progenitores del enólogo y propietario Albert Jané Úbeda plantaron, a principios del s. XX, este viñedo sobre un terreno pobre, calizo en el que anteriormente convivían almendros y algarrobos.

Viuda Negra Nunca Jamás 2021

Bodegas Javier San Pedro Ortega

DOCa Rioja

Tinto –entre 6/8 meses en barrica–

98% tempranillo, 2% graciano.

14,5% vol.

Picota granate de capa alta. Intenso, aromas a ciruela negra, grosellas, arándanos, pétalos de rosa, cacao, vainilla, hojaldre, grafito, hojarasca, boletus edulis, regaliz, etc. Jugoso, acidez vibrante, mineral, amplio; larguísima retronasal de gran finura.

Al joven Javier San Pedro Ortega, quinta generación de viticultores de la Rioja Alavesa, le corre el vino por las venas, y hace algo más una década decide iniciar esta aventura en la que elabora vinos, como señala, que hacen sentir.

Viyuela 2020

Bodegas Viyuela

DO Ribera del Duero

Tinto crianza

100% tempranillo

14,5% vol.

Picota granate. Intenso, aromas de fresas, cerezas, moras, tinta china, mina de lápiz, vainilla, canela, café, chocolate, cedro, bosque umbrío e incienso. Carnoso, envolvente, tanino bien integrado, equilibrado, vivo y tenaz final con apuntes de pastelería.

La familia Viyuela, de larga tradición vinícola, decide en 2003 fundar esta aventura en la localidad burgalesa de Boada de Roa. Con clara vocación ex-portadora, sus vinos están elaborados por la enóloga Mª José Esteban.

Solera Fina María del Valle en Rama

Gracia Hnos.

DO Montilla-Moriles

Fino

100% pedro ximénez

15% vol.

Amarillo dorado. Intenso, marcados aromas de su crianza biológica en primer término (aceituna, flor de camomila, almendruco), balsámicos, cereales, arpillera y pipa de calabaza. Sabroso, amplio, envolvente, untuoso, yodado, equilibrado y persistente.

A principios de los años 60 del s. XX, Francisco Gracia Naranjo funda y moderniza las instalaciones de esta bodega sita en el casco histórico de Montilla. En la actualidad pertenece al grupo montillano de Pérez Barquero.