Casa de Outeiro Mencía Escudo 2022: el Mencía que debes probar este año

La Casa de Outeiro, emplazada en el valle del río Quiroga, está rodeada de viñedos, es la puerta de entrada de la Ribeira Sacra y el Geoparque Montañas do Courel. Un territorio con diferentes suelos que rodean al río Sil cuyo clima favorece no sólo los viñedos, sino también el cultivo de olivos, limoneros y naranjos.

Ribeira Sacra: la cuna de los mencías

La Denominación de Origen Ribeira Sacra comprende una veintena de ayuntamientos de las provincias de Lugo y Ourense. Al estar formada para varias subzonas cada una tiene su propio microclima dependiendo de la altitud, orientación y pendiente, lo que da lugar a una amplia diversidad de vinos dentro de un mismo territorio. Comprende todo tipo de clases de vino, blancos, rosados y tintos. Destaca, entre las variedades tintas, la autóctona mencía, que está presente en más de un 70% de sus vinos.

Casa de Outeiro: la bodega que está revolucionando el valle de Quiroga

Casa de Outerio fue propiedad de la familia Maseda Fole hasta 2019, cuando adquirieron esta propiedad que se remonta al siglo XIV.

Un proyecto joven con alma histórica

Noemí Álvarez y Juan Luis Vázquez compraron en 2019 esta Casa, junto a las 30 hectáreas circundantes y le prometieron a Mercedes Maseda Fole, dueña del pazo, reconstruir la casa y sus seis siglos de historia. Su compromiso es continuar y potenciar el gran valor patrimonial y arquitectónico, y por supuesto, el potencial vinícola de esta comarca.

El terroir: bancales, pizarra y clima atlántico

Casa de Outerio se encuentra en la subzona Quiroga-Bibei, se trata de la más oriental de las 5 que componen la DO Ribeira Sacra. Esta zona se caracteriza la presencia de valles surcados por ríos y regatos, con laderas y colinas de múltiples orientaciones. En cuando a los suelos, predomina la pizarra, los esquistos, los suelos de canto rodado y las arcillas, aprovechadas ya por los romanos para la extracción de oro. La influencia del clima atlántico y continental permite la creación de vinos frescos que reflejan el terroir de esta zona.

Mencía Escudo 2022: elegancia, frescura y carácter atlántico

Se trata de uno de los vinos DO Ribeira Sacra 100% mencia –6 meses de crianza parte en barrica y parte en depósito de acero inoxidable–. Las uvas proceden de viñedos de baja producción orientados al sur, cuya vendimia y selección de racimos se hace manualmente una vez llegan a la bodega. Mencía Escudo debe su nombre al escudo de armas de la casa que espera en la bodega a ser devuelto a su lugar de origen cuando la obra esté completamente terminada.

Perfil del vino: para quién es y en qué ocasiones brilla

El Comité de Cata de la Guía Vinos Gourmets otorgó 94 puntos sobre 100 a este tinto que calificó como estructurado, sabroso, dotado de volumen, grata acidez típica de la zona, equilibrado y remanente retronasal en su ficha de cata.

Cómo armonizar este mencía: cocina gallega, tapas, carnes blancas...

Casa de Outerio es perfecto para acompañar no sólo a carnes blancas o rojas, también a quesos, legumbres, platos de cocina asiática y árabe, así como platos especiados.

Por qué este mencía es una apuesta segura para tu bodega en 2025

La primera añada fue la de 2020, al año siguiente no se elaboró al no superar de la calidad adecuada, sin embargo, la añada de 2022 fue equilibrada y de una maduración exquisita dando lugar a un vino elegante y expresivo que refleja tanto la pizarra roja de los suelos de los que proviene como su crianza en barricas de roble y que, guardado en óptimas condiciones, se podrá consumir hasta 2031.

Potencial de guarda

Además de ser uno de los vinos gallegos recomendados 2025, dispone de la suficiente fuerza para poder ser guardado y consumido en el tiempo.

Valor gastronómico y versatilidad

Desde la bodega avalan que esta etiqueta supone un salto que los lleva al siguiente nivel en su búsqueda de vinos de alta calidad representativos del terroir, se trata de un mencía Ribeira Sacra recomendado que hay que probar.

Dónde comprar Casa de Outeiro Mencía Escudo 2022

Podrás comprar este mencía Ribeira Sacra y otros vinos gallegos online en la tienda online Club Vinos Gourmets donde también podrás descubrir una cuidada selección, elaborada por el Comité de Cata de Grupo Gourmets, de otras referencias destacadas para los aficionados al buen vino y una selección de productos delicatessen dentro de la tienda gourmet la Alacena.