Este organismo intergubernamental de carácter científico y técnico está compuesto por 48 estados miembros y tiene competencia reconocida en el ámbito de la viña, del vino, de las bebidas a base de vino, de las uvas de mesa, de las uvas pasas y de los demás productos derivados de la vid.
Sobre la base de la información recopilada de 28 países, que representa el 85 % de la producción mundial en 2020, se estima que la producción mundial de vino en 2021 (excluidos zumos y mostos) es de entre 247,1 y 253,5 Mill. hL (millones de hectolitros). La producción de vino en 2021 se puede considerar como sumamente baja, apenas ligeramente por encima de la producción históricamente baja de 2017.
Unión Europea
Se anticipa un bajo volumen de producción principalmente en Italia, España y Francia que, en conjunto representan el 45 % de la producción mundial, perdieron aproximadamente 22 Mill. hL con respecto a 2020 debido a las heladas tardías de primavera y a las condiciones climáticas desfavorables. Alemania, Portugal, Rumanía y Hungría son los únicos grandes productores de vino de la UE que registraron cosechas mayores que en 2020.
Otros países de la UE que tuvieron desempeños negativos con respecto a 2020 fueron Austria (2,3 Mill. hL,−4 %/2020) y Grecia (1,7 Mill. hL, −26 %/2020). Además, se estima que Croacia registrará aproximadamente 0,7 Mill. hL, con una disminución del 13 % con respecto a 2020. Eslovenia (0,5 Mill. hL, −26 %/2020) y Eslovaquia (0,3 Mill hL,−2 %/2020) también parecen unirse al grupo de países que experimentaron una reducción en sus niveles de producción vinícola.
Por su parte, Alemania, el cuarto mayor productor de vino de Europa, presenta un volumen de producción estimado de 8,8 Mill. hL (+4 %/2020). Se prevé que Portugal, con 6,5 Mill. hL, registre un volumen de producción de vino ligeramente por encima de su nivel de 2020 (+1 %). Rumanía, anticipa un aumento en la producción de vino en 2021, con 5,3 Mill. hL (+37 %/2020) y Hungría alcanza los 3,1 Mill. hL en 2021.
Estados Unidos y Europa del Este
En EEUU, la estimación preliminar para la producción de vino es de 24,1 Mill. hL. Esta cifra es un 6 % más alta, comparada con el último año, que se caracterizó por una cosecha relativamente baja debido a los incendios forestales y a la contaminación por humo. Sin embargo, se prevé que la producción sea un 3 % más baja que su media de los últimos cinco años.
En los países de Europa del Este, el escenario es, en general, bastante positivo. La producción vinícola de 2021 de Rusia, estimada en 4,5 Mill. hL, (+2 %/2020), Georgia 2,2 MIll.hL (+22% /2020). En Moldavia, a pesar de las condiciones meteorológicas desfavorables, como las heladas tardías y las intensas lluvias, la producción de vino en 2021 se estima en 1,1 Mill. hL,(+20%/2020).
Hemisferio Sur
En el hemisferio sur, donde la vendimia finalizó en el primer trimestre de 2021, las cifras preliminares tienden a ser más precisas. La producción de vino marcó un récord de 59 Mill. hL, +19 % en comparación con 2020.
Los países sudamericanos registraron pronunciados aumentos en los niveles de producción con respecto a 2020. La ausencia de condiciones meteorológicas adversas este año, generalmente causadas por El Niño, parece haber contribuido a cosechas exitosas y altos niveles de producción de vino en 2021.
Chile se confirma como el mayor productor de la región en 2021, con un pico de producción vinícola de 13,4 Mill. hL. Argentina ha aumentado significativamente a 12,5 Mill. hL (+16 %/2020), Brasil registró un alto volumen de producción vinícola, con 3,6 Mill. hL en 2021. En Sudáfrica, la producción de vino de 2021 se estima en 10,6 Mill. hL, lo que implica un aumento del 2 % en comparación con 2020.
En Oceanía, Australia registró su cosecha más alta desde 2006, disparando su nivel de producción vinícola en 2021 hasta alcanzar 14,2 Mill. hL. Nueva Zelanda es la única excepción en el hemisferio sur. Tras un nivel de producción récord el año pasado, Nueva Zelanda produjo 2,7 Mill. hL en 2021, un volumen un 19 % más bajo que el año pasado ocasionada por heladas tardías en primavera.
Informe completo en: "https://www.oiv.int/es/actualidad-de-la-oiv/se-espera-una-produccion-mundial-de-vino-historicamente-baja