Bodegas José Pariente apuesta por la recuperación de variedades autóctonas con la adquisición de la bodega gallega A Vilerma. Una finca que cuenta con seis hectáreas de viñedo, asentada en el Valle del Avia, en el municipio de Leiro (Ourense, Galicia), donde conviven las diez variedades de uva distintas que el viticultor gallego, Arsenio Paz, fue recuperando y poniendo en valor durante toda su vida.
Según Bodegas José Pariente, el cultivo sostenible de la viña y la recuperación de variedades blancas como la treixadura, loureira, albariño, godello, torrontés y lado y variedades tintas como la brancellao, caiño tinto, ferrón y sousón seguirá siendo el propósito fundamental de A Vilerma. La Bodega pasará por una profesionalización de la gestión, lo que supondrá la creación de puestos de trabajo locales, con el objetivo de elaborar nuevos vinos en el futuro, además de los tradicionales “Vilerma Blanco” y “Vilerma Tinto”, vinificados exclusivamente con las uvas procedentes de la finca desde 1977.
Como explica Martina Prieto Pariente, “Tenemos un profundo respeto por la historia y las raíces de este lugar, por eso acogemos A Vilerma como un proyecto propio, un legado apasionante en el que continuar trabajando día tras día para contribuir al posicionamiento de los vinos de Ribeiro en el lugar que se merecen, poniendo en valor su terruño, sus viñedos y el resurgir de sus variedades autóctonas.”
