ICEX España Exportación e Inversiones firma un acuerdo con Le Club des Vins, plataforma neerlandesa que imparte cursos de cocina y catas de vino, dentro de su estrategia de difusión y formación en despensa y gastronomía españolas para profesionales internacionales. Nadien de Visser, fundadora y propietaria de Le Club des Vins y María Peña, consejera delegada del ICEX, España Exportación e Inversiones E.P.E. (en la foto) han sido las encargadas de llevarlo a cabo.
Se trata del primer paso para licenciar el curso Spanish Wine Specialist y poder impartirlo en los Países Bajos, a través de Foods and Wines from Spain Academy (FWS). El acuerdo incluye el desarrollo del Hospitality Training Program - promoviendo la cooperación e implementación en el campo educativo de materias relacionadas con gastronomía, alimentos y vinos españoles, así como la difusión de la historia de los productos esenciales de la despensa española – y la visitas de profesionales neerlandeses a España para conocer en profundidad los productos y los territorios en los que se desarrolla, así como el montaje de exposiciones y degustaciones con los productos españoles.
Estos acuerdos se unen a los ya existentes que FWS Academy tiene en India con el DPA Institute of Tourism and Hospitality Education y con el Institute of Culinary Arts de Nueva Delhi; en Suecia con The Wine Hub; en Hong Kong con The Hong Kong Polytechnic University; y en Alemania con el International Private Wine Institute Gmbh (IWI).
Programas de formación
FWS Academy imparte dos ciclos formativos, los Spanish Wine Certificate y los Spain’s Pantry Certificates. Profundizando, en los cursos de vinos, se otorgan dos certificaciones el Spanish Wine Specialist (SWS), diseñado para prescriptores (periodistas y profesores de escuelas de sumillería), importadores, sumilleres, canal Horeca y wine lovers; y el Spanish Wine Educator, dirigido a divulgadores, tanto profesores de escuelas de sumillería, como profesionales del sector.
Por su parte, la formación en producto y gastronomía española contempla dos titulaciones, Spain’s Pantry Certificate, desarrollado para periodistas, profesores de escuelas de gastronomía, importadores, chefs, canal Horeca y foodies en su conjunto; y el Hospitality Certificate pensado para chefs ejecutivos, sous chefs y ejecutivos de grandes cadenas hoteleras, de cruceros y de Food & Beverage Managers.
Desde su lanzamiento en 2021, los cursos de formación en vinos españoles han contado con más de 400 profesionales titulados, procedentes en un 41.8% de Europa, 29.6% de América y un 28.6% de Asia. Mientras que los de gastronomía han acumulado más de un centenar de profesionales alumnos, procedentes en un 44.2% de Europa, 29.8% de América y 26% de Asia.