Perfectamente Imperfectos es una campaña que ha puesto en marcha “5 al día” una organización sin ánimo de lucro que fomenta el consumo diario de frutas y hortalizas frescas. A través de esta iniciativa quiere concienciar al consumidor sobre el desperdicio alimentario, especialmente en frutas y hortalizas.
Según informa la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y Alimentación (FAO) las pérdidas de alimentos ascienden a 1.300 millones de toneladas anuales. En nuestro país 7,9 millones de toneladas de comida son desperdiciadas, siendo el 46% frutas y hortalizas, no en vano, desde el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación han informado que este año se llevará al Consejo de Ministros el proyecto de Ley sobre Pérdidas y Desperdicio Alimentario con el fin de prevenir y reducir las pérdidas y el desperdicio en todos los eslabones de la cadena.
“Con Perfectamente Imperfectos queremos alinearnos con la agenda 2030 para el desarrollo sostenible, que incorpora el problema del desperdicio, que impacta sobre la seguridad alimentaria y el medio ambiente entre otros aspectos. Y es que, hoy en día, aunque suene frívolo, comemos por los ojos y sentimos cierto rechazo a lo que es diferente… Para una Responsabilidad Social es determinante la participación de todos los eslabones de la cadena alimentaria para poner en marcha acciones encaminadas a cambiar nuestros hábitos de consumo y para garantizar una gestión responsable de los alimentos, así como evitar el actual desperdicio y promover el aprovechamiento”.
La campaña se busca conseguir con simples gestos ayudar al consumidor a aprovechar los alimentos que tiene en el hogar, ajustar la cantidad de frutas y hortalizas que compra o cocina, como conservarlas para consumir las más antiguas o utilizarlas para hacer recetas de aprovechamiento.