Origen es el nuevo programa de divulgación gastronómica que se estrenó el pasado viernes 5 de noviembre en La 2. A través de 8 episodios dará a conocer en profundidad cómo se cultivan crían, producen y consumen joyas de la gastronomía española.
Productores, cocineros y otros profesionales se convierten en narradores, divulgadores y embajadores del producto que representan y de su propia tierra. ¿Cuánto tiempo necesita una pierna de cerdo para convertirse en un jamón ibérico? ¿Cuál es el mejor momento para pescar angulas? o ¿Cómo se diferencia una centolla macho de una hembra? Son algunos de los interrogantes que se resolverán.
En esta primera temporada, el equipo visita las provincias de A Coruña, Asturias, Badajoz, Castellón, Guipúzcoa, Huelva, Madrid, Palencia, Pontevedra, Segovia, Soria, Toledo, Valencia, Valladolid y Zamora, todas ellas, cuna de los productos que protagonizan cada episodio. Así, a lo largo de los capítulos descubriremos el origen del jamón ibérico, la gamba blanca, el lechazo, la trufa negra, la alcachofa, la centolla, la angula y el corzo. Cocinaremos con Paco Pérez, Xanty Elias, Victor Martin, Oscar Velasco, Miriam de Andrés, Pepe Solla, Elena Arzak y Óscar Hernando.
Los ocho chefs, estrechamente vinculados a los productos protagonistas, compartirán en cada programa una receta para ensalzar al máximo el producto que representan. Quien mejor conoce la materia prima es quien mejor la puede explicar.
Con espectaculares imágenes y sorprendentes testimonios que acercarán al telespectador a la España rural y costera, esta nueva emisión televisiva de La 2, conformará un programa de referencia en cuanto a divulgación gastronómica. Origen supone, un maravilloso viaje a esos productos únicos cuya raíz se encuentra en España, y donde no faltan algunos de los alimentos más emblemáticos de una cultura milenaria como la mediterránea.