Napoli in the Road en Londres es la mejor pizzería de Europa

La guía más influyente del mundo de la pizza, 50 Top Pizza, dio a conocer ayer los restaurantes que forman parte de su prestigioso ranking en una ceremonia que tuvo lugar en la Fundación Pablo VI presentada por la periodista Verónica Zumalacárregui.

La pizzería londinense Napoli on the Road consiguió hacerse con la primera posición, Michele Pascarella, responsable de la pizzería, ya obtuvo el premio Pizza Maker of the Year in the World en 2023. En segunda posición la española Sartoria Panatieri en Barcelona a cargo de Rafa Panatieri y Jorge Sastre, que ceden el cetro de la mejor pizzería de Europa tras su victoria del año pasado; y el tercer puesto es para Vía Toledo Enopizzeria, en Viena, de Francesco Calò, que también obtiene el premio Pizza of the Year 2024 – Latteria Sorrentina Award con la pizza Nero di Marinara.

El cuarto puesto regresa a Londres para 50 Kalò, de Ciro Salvo, y en quinta posición Baldoria, en Madrid, la pizzería de Ciro Cristiano, a quien también le otorgan el premio especial Best Pasta Proposal 2024 – Pastificio Di Martino Award. La sexta posición es para la alemana Pizza Zulu, en Fürth, de Gaspare Squitieri; la séptima para IMperfetto en Puteaux, Francia, a cargo de Simone Lombardi y el pizzaiolo Tonino Cogliano, a quien también le han concedido el premio Pizza Maker of the Year 2024 – Ferrarelle Award; y la octava posición es para NNea, de Vincenzo Onnembo, en Ámsterdam, Países Bajos. La barcelonesa La Balmesina, de Massimo Morbi e Alessandro Zangrossi, ocupa el noveno puesto; y el décimo vuelve a Madrid para Fratelli Figurato, el proyecto de los hermanos Riccardo y Vittorio Figurato.

España es el país mejor representado en el guía, con 39 pizzerías. El resto de los establecimientos que forman parte de la lista son Demaio en Bilbao en el puesto 17, Gasparic en Girona en el puesto 38 que también ha conseguido el premio One to Watch 2024 e Infraganti en Alicante en el puesto 41.

Dentro del reconocimiento Green Oven 2024 - Goeldlin, que premia el cuidado por la sostenibilidad, dos pizzerias españolas están presentes: Sartoria Panatieri (Barcelona), Bæst (Copenhague) y MO de Movimiento (Madrid).

Como todos los rankings que elabora la guía, 50 Top Pizza Europa 2024 es el resultado del trabajo anual de los inspectores que han examinado un gran número de pizzerías ubicadas en todo el continente. Manteniendo siempre el anonimato, según política de guía, valoran la experiencia en su conjunto, partiendo de la calidad de los productos. Puedes consultar la lista completa de premiados en www.50toppizza.it