Talentos by Abril

Nace Talentos by Abril el primer certamen de cocina impulsado por Aceites Abril que tiene como objetivo potenciar el talento de los futuros profesionales, fomentar el aprendizaje en torno a la cultura del aceite y promover el uso de productos amparados bajo cualquier sello de calidad. En el campeonato participarán estudiantes (entre 18 y 25 años) del Ciclo Superior de Dirección de Cocina de siete centros de Formación Profesional públicos de Galicia, Asturias y Cantabria. Los alumnos interesados en participar deberán presentar una receta de elaboración propia en la que deben incluir los aceites de oliva virgen extra de Abril y demás productos amparados bajo sellos de calidad del norte de España.

El chef Iñaki Bretal, responsable de los restaurantes O Eirado da Leña en Pontevedra y Farmacia de Guardia en el madrileño barrio de Malasaña destacó durante la presentación del concurso “la importancia de poner en valor el trabajo que se realiza desde las escuelas de hostelería y el esfuerzo de los jóvenes profesionales por llevar a la despensa gallega y la cocina al siguiente nivel”.

La final se celebrará en marzo y los finalistas deberán elaborar sus propuestas en vivo ante un jurado compuesto por los chefs, Lara Roguez e Iñaki Bretal, los periodistas gastronómicos de El Diario Montañés y del Comercio, Ricardo Ezcurdia y Eufrasio Sánchez, el autor del blog, Recetas de Rechupete, Alfonso López, y la directora de marketing de Aceites Abril, Elena Pérez Canal.

Entre los aspectos que valorarán destacan la creatividad, la elegancia, la presentación, las técnicas utilizadas o el sabor y el maridaje del plato. El premio para el ganador será un curso intensivo de formación en una de las escuelas gastronómicas más prestigiosas de España y el nombramiento como cocinero residente de Aceites Abril, que le dará la posibilidad de realizar showcooking en algunos eventos promocionales en los que participe la firma.