Lleva San Isidro y como es tradición Madrid celebra su patrón con una programación cultural que llenará de claveles, farolillos y mantones barrios como Lavapiés, El Retiro y las Vistillas de actividades. Sin olvidar la tradicional romería por la Pradera de San Isidro en la que disfrutar de un dulce barquillo, un bocata de calamares y para los más carnívoros, los tradicionales entresijos y gallinejas, un plato que sólo se cocina aquí, en Madrid.
Los mercados también se llenan de actividades para todas las edades, con clases de chotis como la que ofrecen en el Mercado de la Cebada, la degustación de rosquillas, limonada y vino dulce en el de San Antón o el taller de elaboración de rosquillas del Santo organizado por ASEMPAS en su Escuela de Comercio en el Mercado de Puerta Bonita ofrecido por un maestro pastelero de la asociación.
Por su parte, los restaurantes de la capital llenan sus cartas estos días con platos tan castizos como el cocido madrileño con sus tres vuelcos, los huevos rotos con jamón o los callos, como los que preparan en Zalacaín. Se trata de unos de los platos más emblemáticos y también premiados, ganaron la IV edición del Campeonato Mundial de Callos celebrada en 2021. Los prepara Jorge Losa cuya receta según dice “no tiene ningún secreto solo hay que seguir los pasos de la tradicional, 60 % de tripa, 20 % de pata y otro 20% de morro”, eso sí, estos callos tardan dos días en ser cocinados.
Verbenas, pasacalles, gigantes y cabezudos, conciertos, juegos tradicionales y actos religiosos completan la programación de estos días. Puedes consultar todas las actividades en www.sanisidromadrid.com