“El consumo de productos italianos en España: tendencias y retos en la época post-pandemia” es el título de la nueva sesión del proyecto de la UE organizado por la Cámara de Comercio e Industria Italiana para España para dar a conocer los productos certificados de calidad Enjoy European Quality Food.
En la mesa redonda participaron Nicoletta Negrini y el periodista gastronómico Alberto Luchini que hablaron sobre el aumento del consumo de quesos, en particular la mozzarella y el provolone que han incrementado sus ventas un +68% y un +30% respectivamente en el último año, o la tendencia positiva a la importación de los vinos italianos que aumentó un 35%, entre otros temas.
Una de las principales conclusiones a las que llegaron fue la necesidad de una mayor difusión y educación al consumidor español sobre los productos italianos, sobre todo, en el caso del vino. “El italiano es mucho más curioso hacia nuevos productos; el español, si no se lo explicas, no los prueba”, afirmó Nicoletta Negrini.
Tras la charla, los asistentes pudieron probar el AOVE Terre de Siena DOP, así como otros productos de calidad italianos enmarcados en esta campaña como son el Provolone Valpadana DOP, Mozzarella ETG, Prosecco di Conegliano DOCG y Vino Nobile di Montepulciano DOCG, Asti Dolce y Secco DOCG gracias al almuerzo elaborado por el chef Manfredi Bosco.
El país transalpino es el primer mercado del mundo en cuanto a número de denominaciones de origen otorgadas por la Unión Europea -un total de 1.027 incluyendo las bebidas espirituosas-, seguido por España con 469.