El hotel Majestic organiza las cenas de vinos, unas jornadas en las que participarán diferentes bodegas afines a su filosofía para crear un menú que maride con los olores, sabores y texturas de los mejores vinos.
Cada dos meses, el hotel y una bodega crearán de manera conjunta una experiencia gastronómica que pretende sorprender a los comensales. Unas cenas exclusivas, limitadas a 30 - 35 personas, que se pueden reservar a través de la tienda online de Majestic.
La primera jornada será protagonizada por Castell d'Encús, el próximo 5 de octubre, y estará dirigida por Raül Bobet, enólogo y propietario de la bodega. Durante la cena también estarán presentes el chef ejecutivo de Majestic, David Romero, encargado de elaborar el menú inspirado en los vinos seleccionados, y Alberto Pulido, sommelier del hotel.
Inaugurará la cena el espumoso Taïka 2016 que acompañará el tartar de gamba blanca con gazpacho verde acidulado. Tras ese primer sabor, continuarán con el blanco aromático Taleia 2019, que maridará con una boullabesa de pescado de roca y cigala. Después será el turno de los tintos como Acusp 2019 que se acompañará con un lomo de ternera ``mamet´´ como una tagliata, con trufa de verano y milhojas de apio nabo.
El tinto fermentado en lagares de piedra, Quest2018, se complementa con un cochinillo con su piel crujiente con manzana de Girona osmotizada y piña al ron, mientras que para el vino Ferrer Bobet Selección Especial 2019 se preparará un cabrito embarrado y lacado con espuma de leche de cabra. Y para finalizar, Majjan2014 irá acompañado de una tarta de higos con bizcocho de pistacho.