La Cámara Oficial de Comercio, Industria y Servicios de Madrid ha celebrado un año más los exámenes de excelencia de los alumnos de la Escuela de Hostelería del Centro de Formación, en un acto celebrado en el Salón Duque del Hotel Wellington. Las pruebas realizadas han sido las correspondientes a los cursos de Dirección de Sala - Maestresala; del curso de Sumilleres; y del de Coctelería-Barmaster, en tres actos diferentes que han contado con Silvia Gutiérrez, directora de la Fundación Wellington, como maestra de ceremonias acompañada por el presidente de la Cámara Oficial de Comercio, Industria y Servicios de Madrid, Ángel Asensio, y por el presidente de CEIM, Miguel Garrido, además de contar con la presencia de destacadas personalidades de la hostelería y la gastronomía a nivel nacional.
Estas pruebas solo las pueden realizar los tres mejores alumnos de cada promoción, se trata de un examen en el que los estudiantes ponen en práctica los conocimientos adquiridos mediante pruebas como servicio del vino, armonías, servicio en sala de un menú completo, catas a ciegas, free-pour, preparación de un cóctel clásico y la creación de uno nuevo siguiendo los estándares de concursos de la International Barman Association, entre otras destrezas.
Los premiados han sido en la XVIII Edición del Curso Superior de Dirección de Sala-Maestresala, Adrián Lázaro Matezsanz. María Celeste Miraz Ares resultó ganadora en el examen de excelencia del curso de Sumilleres. Por último, Laura Tejedor Lago como mejor alumna en la prueba de excelencia de la X edición del Curso Superior de Coctelería – Barmaster.