El martes 23 de mayo es la última oportunidad para disfrutar de #5CANTABRIASENMADRID en el restaurante Amós.
Esta última cita tiene como protagonistas a Jesús Sánchez e Ignacio Solana que recorrerán la parte montañosa de Cantabria y acercarán los productos próximos al río Asón. El menú comenzará con un tomate de Ampuero; ostra escabechada con zanahoria y ajada; tarta fina de gamba de playa y caviar; nuestra ensaladilla con huevas de salmón y bogavante, setas de temporada y yema. Los platos principales con merluza y pil pil de erizos y un solomillo de vaca con salsa de queso Picón Bejes-Tresviso. Y para terminar propone una crema de calabaza, naranja sanguina, yogurt y sobao pasiego junto a una quesada pasiega, chocolate y dulces cántabros.
Entre marzo y mayo han acompañado a Jesús Sánchez en esta iniciativa los chefs Sergio Bastard, de La Casona del Judío; José Ramón Bustamante, de El Serbal; Eduardo Quintana, de La Bicicleta y Antonio González, de El Nuevo Molino. Aún estás a tiempo de reservar y disfrutar de los mejores productos cántabros en el centro de Madrid.