La de Hierbas es la última creación de la cervecera gallega dentro de su gama Fábrica de Cervezas Estrella Galicia, una edición limitada que reinterpreta el estilo ancestral en el que se utilizaba una mezcla de hierbas aromatizadas conocida como gruit para elaborar la cerveza.
“El gruit es una mezcla de plantas y especias que se utilizaba en la elaboración de cerveza durante la Edad Media, principalmente entre los siglos XII y XV, antes de que se extendiera el uso del lúpulo. En La de Hierbas, el gruit que hemos utilizado está compuesto por 21 hierbas aromáticas, especias y botánicos que se suelen utilizar para elaborar el aguardiente, creando una experiencia cervecera única en la que unimos tradición medieval con elementos muy nuestros”, afirma Luis Alvar, maestro cervecero de Estrella Galicia. “La magia está en su proceso de producción: el lúpulo y las hierbas se mezclan en los últimos 10 minutos de ebullición, creando así una cerveza excepcional”.
La de Hierbas, de Fábrica de Cervezas Estrella Galicia, tiene una producción limitada de aproximadamente 6.500 litros y estará a la venta en una selección de locales de hostelería y alimentación, y a través de la tienda online de la compañía: www.bigcrafters.com