La escuela de alta cocina Le Cordon Bleu de la Universidad Francisco de Vitoria, ha decidido suspender la celebración de la final de la VIII edición del Premio Promesas de la alta cocina debido a la situación excepcional a consecuencia del Covid-19.
La final tuvo que posponerse del mes de abril al pasado 29 de septiembre, pero finalmente Le Cordon Bleu Madrid ha decidido dividir el total del premio final, tanto del primer como del segundo ganador, entre los 10 finalistas, y otorgar así una beca formativa de 3.200€ a cada uno de ellos, que podrán descontar del precio de cualquier de los programas de la Escuela. Además, el Plan de Convalidaciones que se puso en marcha en 2017 permite a todos los alumnos finalistas acceder a niveles intermedios de los programas y potenciar así la formación ya adquirida.
Los finalistas, y por tanto beneficiarios de esta beca, han sido: David Padilla y Enric Sánchez, ambos del CETT de Barcelona; Kevin Menéndez, del IES Peñacastillo de Cantabria; Mónica Rico, del CFP La Inmaculada de Granada; Pablo Linares, del Basque Culinary Center de Guipúzcoa; Roberto Sanz, del IES Alpajés de Madrid; Alejandro Peláez, de la Escuela de Hostelería Benahavís de Málaga; Eduardo Roberto González, del IES La Flota de Murcia; Antón Álvarez, de la Escuela de Hostelería Ciudad de Vigo de Pontevedra, y Javier Setién, del IES Diego de Praves de Valladolid.
A pesar de toda la incertidumbre Le Cordon Bleu Madrid continúa apostando por el certamen que este año celebrará su novena edición y espera poder empezar a finales de este mes, pendientes de cómo se desarrolla el arranque de las clases.
El Premio Promesas de la alta cocina es un certamen de referencia entre los estudiantes de cocina y pastelería de todo el país en el que ponen a prueba sus aptitudes frente a un jurado de expertos que evalúa los conocimientos adquiridos. Está dirigido a jóvenes menores de 25 años, que están cursando el último año de formación de un programa de cocina en alguna escuela española. Tras varias fases de preselección, 10 candidatos son elegidos para participar en la gran final en la que deben presentar un plato ante un jurado formado por tres estrellas de la gastronomía nacional e internacional y por tres profesores de la escuela. El ganador del premio consigue una beca del 100% para estudiar un diploma valorado en más de 23.000€, mientras que el segundo clasificado obtiene una beca del 100% para estudiar un certificado valorado en más de 8.500€. Para reconocer el esfuerzo y la dedicación de las escuelas, la organización premia con una ayuda económica de 1.500€ al centro del primer clasificado.