Slow Food (www.slowfood.com) ha celebrado el VIII congreso Internacional en Pollenzo, Italia con un cambio histórico para la organización de Carlo Petrini, fundada hace más de 30 años. La elección de Edward Mukiibi como nuevo líder mundial abordará los retos medioambientales, climáticos, políticos y sociales que afronta el movimiento, presente en 160 países.
El camino de Edward (Edie) Mukiibi, un joven agricultor africano, empezó el mismo año que nació el movimiento Slow Food, en 1986, cuando tuvieron lugar en Roma las famosas protestas en contra de la apertura de McDonalds. Agrónomo tropical con una licenciatura en Ciencias de la agricultura y gestión del uso de la tierra de la Universidad Makerere, Kampala-Uganda, así como un máster en Gastronomía de la Universidad de Ciencias Gastronómicas, de Pollenzo, Italia, Edie Mukiibi es educador en agricultura y alimentación, socio emprendedor y, a partir de este mes, se incorpora oficialmente en la comunidad de Slow Food como presidente.
«Como movimiento cuyo objetivo es generar un impacto y que está en proceso de renovación y regeneración tanto de sí mismo como del planeta, ahora ha llegado el momento de reconstruir, reforzar y renovar nuestros esfuerzos en el movimiento para poder conseguir el mundo de la alimentación y el medio ambiente que todos necesitamos. Yo, personalmente, hago un llamamiento a que las culturas jóvenes se sumen a la revolución de Slow Food, una revolución que se preocupa tanto como ellas por poner de nuevo el planeta en el rumbo correcto».
El trabajo de Edie Mukiibi ha sido reconocido mediante distinguidos galardones en honor a su contribución desinteresada a un sistema alimentario sostenible, justo y equitativo. Los premios recibidos incluyen el Ray Charles Black hand, un galardón por la sostenibilidad portuaria otorgado por la Universidad Dillard, así como una resolución testimonial del Ayuntamiento de Detroit. Edie Mukiibi ha sido incluido recientemente en los premios 50 Next para personas jóvenes de un máximo de 35 años de edad que moldean el futuro de la gastronomía en la categoría de Educadores.
Además de la presidencia, también ha sido renovado el Comité Ejecutivo de Slow Food, el máximo órgano de decisión de la organización, mediante un grupo que refleja la rica diversidad del movimiento.