Hasta el 12 de mayo se celebra la 2ª edición de la ruta del PintXXI en San Sebastián, una iniciativa gastronómica respaldada por el chef Robin Food como embajador que busca incentivar la cultura del aperitivo y que cuenta con la participación de 15 bares emblemáticos de la ciudad.
De los más clásicos y tradicionales como el que ofrece el restaurante Itxaropena, la “Croqueta Yanina” compuesta por garbanzos y carne o la anchoa del Cantábrico armonizada “en culebrilla” con una mezcla de aceite, vinagre, perejil y ajo del Bar Martínez. Pasando por los más internacionales como el de la Cantina Argentina, con pan rústico, salsa criolla y chimichurri, queso provolone y carne a la brasa del día. Hasta las elaboraciones con carne y pescado como el que propone Atari con terrina de cordero asado con su jugo y cuscús aromático o el de Lobo Centro compuesto por Churro frito con brandada de bacalao por encima y un tartar de atún rojo mango, melón y aguacate. Todos ellos se sirven con el icónico Cinzano Bitter Soda.