Los premios The Best Chef Awards ya tienen ganadores. El pasado 15 de septiembre se celebró en Amsterdam una gala que, tras su edición virtual en 2020, reunió a los más influyentes del mundo de la gastronomía bajo el lema “Back to LIVE. Back to reality”. Dabid Muñoz de DiverXo en Madrid ha sido el ganador del premio The Best Chef Awards 2021, seguido del chef Björn Frantzén de Frantzén en Estocolmo y Andoni Luis Aduriz de Mugaritz en San Sebastián que consigue la tercera posición del Top100 con un gran salto desde su puesto 45 del año pasado. La lista de este año incluye chefs de 29 países de todo el mundo, elegidos entre 200 nominados, de los cuales España tiene el mejor desempeño con 15 chefs.
“Obtener el número uno en los premios Best Chef Awards es la mayor alegría. Un orgullo y una responsabilidad increíbles. ¡¡¡El jodidamente más grande!!!. Para mí, The Best Chef Award es una de las publicaciones más prestigiosas del mundo en la actualidad, y un premio como este es un sueño hecho realidad, que reconoce muchos años de creatividad, dedicación, pasión y trabajo duro. Los últimos años en el mundo Xo han sido muy intensos y brutales, pero mi equipo y yo tenemos claro que esto es solo el comienzo, y lo mejor está por llegar. No hay límites a la vista.” Explica Dabiz Muñoz tras recibir el galardón.
La lista completa de los premiados está disponible en www.thebestchefawards.com, aquí está la lista de premios especiales:
The Best Chef Top100 Award impulsado por Perlage: Dabiz Muñoz de España. El segundo lugar es para Björn Frantzen (Suecia), y el tercer lugar es para Andoni Luis Aduriz (España).
The Best Chef Rising Star Award de Perrier-Jouët: Fatmata Binta de Sierra Leona. Esta joven chef gana este premio como reconocimiento a su talento y progreso en el mundo de la gastronomía.
The Best Chef Fol-LOVERS Award impulsado por Custom Culinary: Manoella "Manu" Buffara de Brasil, valora la opinión de la audiencia de los seguidores de The Best Chef en las redes sociales.
The Best Chef Pastry Award impulsado por Valrhona: Maša Salopek de Eslovenia, mejor pastelero entre todos los chefs.
The Best Chef Food Art Award impulsado por Antonius Caviar: Vicky Lau de China, votado como el Mejor Artista entre todos los chefs.
The Best Chef Gourmet Award por Maida: RIJKS de Amsterdam (ciudad anfitriona). Joris Bijdendijk (chef ejecutivo), Ivan Beusink (chef de cocina) y Yascha Oosterberg (chef de cocina) ganan el premio al mejor restaurante de la ciudad anfitriona.
The Best Chef New Entry Award impulsado por Le Nouveau Chef: Henrique Sá Pessoa de Portugal. Chef que alcanza la clasificación más alta entre todos los nuevos candidatos.
The Best Chef Voted by Chefs Award impulsado por Difference Coffee: Björn Frantzen de Suecia ha sido el más votado por todos los demás chefs.
The Best Chef Science Award impulsado por LSG Group: Joan Roca de España. Una distinción para el chef que destaca en relación con la investigación, la experimentación, la técnica y la transformación.
The Best Chef Legend Award impulsado por Chopin: Alfonso Iaccarino de Italia. Una distinción al mejor chef que ya no está activo en la cocina, pero que todavía tiene un impacto crucial en el mundo de la gastronomía.
The Best Chef Pizza Award impulsado por Molini Pizzuti: Franco Pepe de Italia. Un nuevo premio creado para homenajear al mejor pizzero del mundo.