Los Premios Nacionales de Gastronomía tienen nuevos ganadores. La 47 edición reunió, en el Museo Nacional Centro de Arte Reina Sofía, a cocineros, jefes de sala, sumilleres, productores y miembros de la Real Academia de Gastronomía en un acto que estuvo presidido por Luis Planas, ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación. Planas destacó el “alto nivel gastronómico” de nuestro país y reconoció el papel que desempeña como uno de “nuestros grandes activos en la creación de la imagen de España y de nuestra reputación en el exterior”.
Estos han sido los premiados de la 47 edición:
Premio Nacional de Gastronomía al Mejor jefe de Cocina 2022: Jesús Sánchez (Cenador de Amós, Villaverde de Pontones, Cantabria).
Premio Nacional de Gastronomía a la Mejor Sumiller 2022: Cristina Díaz (restaurante Maralba, Almansa, Albacete).
Premio Nacional de Gastronomía a la Mejor Directora de Sala 2022 : Cristina Prados (restaurante BonAmb, Xàbia, Alicante).
Premio Nacional de Gastronomía Toda una Vida: Abraham García, con más de 40 años al frente de Viridiana (Madrid) su enorme talento le han convertido en una de las grandes figuras de la gastronomía.
Premio Nacional de Gastronomía a la Comunicación Gastronómica 2022: Javier Pérez Andrés, periodista especializado en vinos, agroalimentación, turismo y desarrollo rural durante más de 25 años.
Premio Nacional de Gastronomía a la Investigación e Innovación gastronómica: Manuela Marín. Arabista y profesora de investigación del CSIC, destaca por su extensa investigación sobre los orígenes de gran parte de nuestra rica gastronomía, que tiene sus referencias en la cocina desarrollada durante los siglos XI y XII en un extenso territorio de nuestra Península Ibérica.
Premio Talento Joven Alimentos de España, de nueva creación, fruto de la colaboración de la Real Academia de Gastronomía con el Ministerio de Agricultura, Pesca e Innovación: María Maceiras. Una marinera de 22 años dedicada desde hace 4 a faenar con su barco “Para los tres” en Muro (A Coruña). Una pasión que comparte a través de su cuenta de Tik Tok dónde desarrolla una gran labor divulgativa que promueve el respeto al mar y sus especies, concienciando de la importancia de la pesca sostenible.