El verano es una de las estaciones más esperadas del año, pero el calor no es buen compañero de los alimentos, especialmente del chocolate. Pero si eres de esas personas que no se privan cuando están de vacaciones y quieren disfrutar de todo el sabor del cacao durante el verano ¡tenemos buenas noticias! los maestros chocolateros de Lindt te ofrecen varios tips para conservarlo correctamente.
1. La temperatura perfecta: Busca un lugar fresco y seco (como una despensa) para guardar el chocolate, pero mantenlo a temperatura ambiente, entre los 14 y 20 °C, alejado de la luz solar y con una humedad inferior al 60% ya que guardar el chocolate en el frigorífico altera su sabor. En caso de que la temperatura sea muy elevada y no te quede más remedio, sácalo 15 minutos antes de degustarlo.
2. El envoltorio adecuado: Debe protegerse del aire y la humedad para mantener su frescura, así que mantenlo en su envoltorio original para mantener su calidad. Si se abre se puede envolver en papel de aluminio o papel encerado.
3. El chocolate ideal para los meses de calor: Las opciones con frutas como fresas, frambuesas, coco… son ideales para la época estival debido a su frescura y sabor.