La IX Ruta del Cocido Madrileño ya está en marcha, desde el 1 de febrero hasta el 31 de marzo puedes degustar las mejores recetas castizas de la Comunidad de Madrid en los 40 restaurantes inscritos en el concurso.
En esta edición 2021 Luis Suárez de Lezo, presidente de la Academia Madrileña de Gastronomía es el embajador del Cocido Madrileño. Los participantes podrán probar las más de 2800 raciones de cocido que ofrecen los restaurantes participantes, en 2,3 o 4 vuelcos, con aperitivo, en puchero de barro y con servicio a domicilio.
Entre todas las propuestas se elegirá a través de los votos de los participantes, los ganadores en las categorías de mejor cocido, mejores garbanzos, mejor caldo, mejor carne y el cocido más tradicional. Durante los días de celebración de la Ruta, se sortearán 100 cocidos y una vez finalizado el concurso, entre todos los votantes se sorteará un premio que consiste en el propio peso de la persona ganadora en vino de las moradas de San Martín (DD.OO Vinos de Madrid), aceite de oliva de Madrid y garbanzos de Godín (Daganzo).
Estos son los restaurantes inscritos:
MALACATÍN
LOS ARCOS DE PONZANO
PANCIPELAO
EL CAFÉ DE LA OPERA
LA GRAN TASCA DESDE 1942
LA CRUZADA
CAFETERÍA MARILYN
EL MORDISCO
VILLAGODIO
EL RELOJ DE SALLY
POSADA DEL LEÓN DE ORO
LA BOLA
CASA CAROLA
MANOLO DESDE 1934
SAGAZ 15
LOS GALAYOS
PUERTA BISAGRA
TABERNA DE LA DANIELA
TRASTOQUE DE HARVARD
EL BOTÁNICO
LA RAYÚA
LA CLAVE
LHARDY
EL JARDIN DE BACO
CASA MARAVILLAS
TABERNA&MEDIA
PRISTINO
ASADOR EL TORIL
EL PAJAR DE FUENTE HERNANDO
RESTAURANTE BAR ESPAÑA
POSTA REAL
TABERNA DE SAN ISIDRO
PARADOR DE CHINCHÓN
EL CABRERO
MADRILEÑO
LA CHIMENEA
KANDRAK
TABERNA LA CITA
ASADOR DEL CARMEN
EN BARRO COCIDO
Más información en: https://xn--rutadelcocidomadrileo-vbc.com/