TheFork, la app de reservas online, ha llevado a cabo un estudio sobre hábitos de restauración de los consumidores que refleja aquellos motivos que impulsan a los consumidores a romper con la rutina a la hora de acudir a restaurantes y probar nuevos platos, cocinas o lugares novedosos.
Una de las conclusiones más destacadas es que el 98% de los encuestados se atreverían a probar más restaurantes nuevos de vez en cuando. De ellos, el 67% elige nuevos restaurantes cuando reserva, mientras que el 33% acude a locales que ya conoce. De este último grupo, el 66% son poco innovadores y prefieren decantarse por platos que ya han pedido en ocasiones anteriores, y solo el 34% son más atrevidos atreviéndose a elegir novedades de la carta.
El 75% de los encuestados están abiertos a probar alimentos de otras partes del mundo como por ejemplo la cocina etíope, aunque existe un porcentaje elevado de la población reticente a la hora de experimentar con nuevos restaurantes. El problema principal es que para el 68% de los encuestados no llegan a decidirse porque hay demasiado donde elegir, al 24% les falta de información sobre el restaurante y el 8% está muy perdidos a la hora de descubrir nuevas opciones.
Y para animar a todos estos indecisos a probar cosas nuevas han organizado TheFork Festival donde encontrarás descuentos del 50% en miles de restaurantes en Europa hasta el 27 de noviembre.