Las Margaritas confía en Tripea, el puesto de fusión peruano-asiática del Mercado de Vallehermoso a cargo del chef Roberto Martínez Foronda, para diseñar una carta exclusiva que rinde homenaje a los intensos sabores de Perú y Asia.
Tripiyakis x Radio Margaritas es una propuesta que fusiona sabores sorprendentes. De su carta de picoteo destacan las brochetas de panceta a baja temperatura, salsa hoisin y pepino encurtido; de tsukune de ternera y salsa tare, una suave albóndiga japonesa, sorprendente por su textura melosa e intenso sabor, y de pulpo thai y chutney de mango, entre otras.
También se pueden encontrar gyozas de langostino sobre curry de marisco y del TripiSando, su particular versión del conocido sándwich japonés. Se puede acompañar de una exclusiva selección de piscos, con mención especial al TripiSour, una reinterpretación personal del chef Roberto Martínez Foronda del clásico Pisco Sour.
En la terraza de Tripiyakis x Radio Margaritas conviven varios ambientes diseñados para diferentes momentos del día. Inspirándose en los antiguos listening bars de Japón de los años 60, Radio Margaritas introduce a los selectors, dj especializados en la selección musical para crear una atmósfera única, convirtiéndose en el lugar perfecto para desconectar de la rutina.
