Rollos imperiales rellenos de shiitake y verduras selectas 12 € |Blosson de langostinos con salsa chilli 12 € | Sopa de aleta de tiburón en King Dim Sum 21 € | Pepino de mar con reducción de cebolleta china y soja Maylin estilo pekinés 22 € |Picantón crujiente con anacardos a la salsa Sichuan 28 €
Este “chino”, veterano en la restauración madrileña, repite con renovada imagen en diferente ubicación, la llamada “Milla de Oro” del Barrio de Salamanca. La trayectoria culinaria de este grupo asiático está reconocida por una fiel clientela capitalina y clientes chinos residentes que siguen la oferta habitual de los hermanos Bao, María Li y Felipe. Una cocina muy digna a precios asequibles, hablamos de la culinaria conocida como imperial donde aciertan a incorporar en su carta pescados de nuestras costas, como la espardeña. Destaca su reconocido pato laqueado y un menú, bajo el sugestivo título de “Ruta de la Seda” a 45 €, cuyos componentes, son los habituales en esta gastronomía, blossones, rollos imperiales, arroz en múltiples tratamientos y, por supuesto, el inevitable pato, como magret. También resultan muy logrados los dim sum con ingredientes tales como la aleta de tiburón o el txangurro. La bodega está bien seleccionada con precios sostenidos. El servicio de sala es atendido por una brigada joven, atenta y enterada de lo que ofrecen.
restaurantechinacrown.com
Calle de Don Ramón de la Cruz, 6. 28006. Madrid
Teléfono: 628021363
Horario:
Lunes: 12:00–16:30 / 19:30 – 1:00
Martes: 12:00–16:30 / 19:30 – 1:00
Miércoles: 12:00–16:30 / 19:30 – 1:00
Jueves: 12:00–16:30 / 19:30 – 1:00
Viernes: 12:00–16:30 / 19:30 – 1:00
Sábado: 12:00–16:30 / 19:30 – 1:00
Domingo: 12:00–16:30 / 19:30 – 1:00
