Latidos Gourmetour

Berlanga

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Autor: Redacción
Fecha Publicación Revista: 01 de junio de 2021
Fecha Publicación Web: 23 de julio de 2021

Alcachofas confitadas a la plancha  20 € | Croquetas de jamón  12 € | Sepionets  22 € | Paella de puerros y rape  23 €

Levante frente al Retiro, donde reinan los arroces precedidos por entrantes que evocan el Mediterráneo tanto o más que los principales. Excelentes alcachofas confitadas a la plancha, tentador esgarrats de berenjenas, imprescindible preguntar por las sepionets, sublimes, el mar cálido en un bocado tratadas a la perfección. El punto de los arroces lo da José Luis García Berlanga, donde despliega toda su destreza añadiendo a los clásicos –arroz a banda o del senyoret– otras atractivas sugerencias como la paella de bacalao, coliflor y cebolla, la de espinacas y gambón o una deliciosa de puerros y rape. Correcta carta de vinos y tardeo con cócteles refrescantes.


Av. Menéndez Pelayo, 41. Madrid

restauranteberlanga.com

Cierra domingos y lunes sólo por la noche

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