El hotel Mandarin Oriental Ritz ha sido el lugar escogido para presentar la prestigiosa lista de Opinionated About Dining (OAD), la emergente guía gastronómica dirigida por Steven Plotnicki, que ha dado a conocer su clasificación más esperada por profesionales y amantes de la cocina. España arrasa en presencia, con 45 restaurantes, por lo que se convierte en el país líder de esta clasificación al tener el mayor número de establecimientos en el top 150.
El podio de 2024 ha sido por cuarto año consecutivo para Alchemist, el restaurante de Rasmus Munk en Copenhague, seguido del vasco Etxebarri (Axpe, Vizcaya) y, en tercera posición, JAN del chef Jan Hartwig (Múnich, Alemania). Este ranking, que cumple 11 años, a diferencia de otros listados y galardones, se elabora con las reseñas de miles de colaboradores acreditados. El top 10 de la lista se completa con:
4. Restaurante Frantzén (Estocolmo, Suecia)
5. Bagá (Jaén)
6. Schloss Schauenstein (Fürstenau, Suiza)
7. Diverxo (Madrid)
8. Restaurant Quique Dacosta (Denia, Alicante)
9. De Librije (Zwolle, Países Bajos)
10. Geranium (Copenhague, Dinamaca)
España es el país con mayor número de establecimientos
45 restaurantes españoles forman parte de esta prestigiosa lista y muchos de ellos en la parte alta de la misma. Además de este liderazgo, también es el país que más crece en número de restaurantes respecto a 2023, con dos nuevas incorporaciones en este top 150: Txispa (Atxondo, Vizcaya) —en la posición 105. a—, el restaurante del japonés Tetsuro Maeda que salió del Asador Etxebarri para ofrecer una cocina de parrilla vascojaponesa, y Vandelvira Restaurante (Baeza, Jaén) —en la posición 111.a—, ubicado en un convento renacentista del siglo XVI y dirigido por el jienense Juan Carlos García. Puedes consultar el resto de los restaurantes españoles en el Top 150, en www.oadguides.com
Aparte de esta clasificación, el ranking de Los Mejores Restaurantes de Europa recoge 404 restaurantes que no están en el listado principal, pero que, según la guía, merecen una visita. España es de nuevo el país más representado, con 92 restaurantes, seguido de Reino Unido, con 79, e Italia, con 60.