El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha puesto en marcha, con el apoyo de todas las comunidades autónomas, un nuevo plan específico de control de calidad del aceite de oliva y del aceite de orujo de oliva. Diseñado para su aplicación en 2026, contiene una serie de medidas centradas en ofrecer garantías al consumidor y proteger la calidad del aceite de oliva. Como novedad, se mejora la guía especial de lucha contra el fraude.
El acuerdo tuvo lugar en la última sesión de la Mesa de Coordinación de la Calidad Alimentaria (Mecocala) celebrada el pasado 17 de diciembre, junto con los servicios de control de comercio exterior-Soivre del Ministerio de Economía, Comercio y Empresa y de la subdirección general de Coordinación, Calidad y Cooperación de Consumo. La actualización se adapta al nuevo Plan Nacional de Control Oficial de la Cadena Alimentaria 2026-2030 e intensifica las inspecciones en todos los eslabones de la cadena oleícola. El plan mantiene un mínimo del 20% de controles anuales en la industria oleícola y refuerza las inspecciones en el ámbito de la comercialización, tanto en el punto de venta como en los controles en frontera.
Una parte destacada de las actuaciones se centrará en el control de los procesos productivos, identificando los puntos críticos donde pueden producirse incumplimientos de la normativa nacional y europea sobre calidad y comercialización del aceite de oliva y de orujo de oliva.
Como novedad, se mejora la guía especial de lucha contra el fraude para poner el foco en el análisis de riesgos y en un uso más eficaz de las herramientas informáticas de producción y trazabilidad del ministerio, el Sistema de Información de los Mercados Oleícolas (SIMO) y el Registro de Movimientos de Aceite de Oliva y de Orujo de Oliva a Granel (REMOA). Para ello, se organizarán jornadas técnicas dirigidas a los servicios de inspección autonómicos, impartidas por responsables de la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA).
Demanda en constante crecimiento
El olivar y el aceite de oliva conforman un sector de gran relevancia económica, social y comercial en nuestro país, así como en los mercados internacionales. España es el principal productor, elaborador y exportador de aceite de oliva del mundo. Cuenta con más de 2,75 millones de hectáreas de olivar, de las cuales 2,55 millones de hectáreas pertenecen a olivar de almazara (93% del total de olivar). Su producción anual supone el 70-60% de la producción UE y el 35-45% de la producción mundial.
