La Denominación de Origen Protegida (DOP) Aceite de Madrid refuerza su posicionamiento como sello de calidad tras tres campañas sumando reconocimientos. Desde que la Unión Europea reconociera oficialmente esta figura de calidad en abril de 2023, los aceites de oliva virgen extra (AOVE) amparados por la denominación han obtenido 36 premios nacionales e internacionales, un balance que confirma la creciente proyección de las almazaras madrileñas en los principales certámenes especializados.
Así, en 2023-2024 se lograron dos galardones para el aceite Ó de Óleum Laguna, mientras que en la de 2024-2025 fueron un total de 20, entre los que destacaron tres a Molino de Titulcia y otros tres para Alma de Laguna. Además, el año pasado el Ejecutivo autonómico recibió el Premio a la Excelencia 2025 de la World Olive Oil Exhibition (WOOE) celebrada en la capital, por la singularidad estratégica del territorio para la DOP madrileña y los diferentes aceites de oliva virgen extra (AOVE).
A lo largo de la actual campaña se han logrado 14 reconocimientos, –cinco oros, cinco platas, tres bronces y una mención–, que se han repartido entre cinco de las 13 almazaras que actualmente trabajan con esta figura de calidad y que suman 15 marcas comercializadas. Estas han sido Óleum Laguna, con cinco galardones, Recespaña con cuatro, Aceitera de la Abuela y Aceites Posito suman dos cada uno y Santo Cristo, uno.
Entre los certámenes en los que han participado se incluyen el Athena International Extra Virgin Olive Oil Competition, celebrado en Grecia; Los Angeles Internacional Extra Virgil Olive Oil Competition, de Estados Unidos; los Paris Quality Awards, de Francia; la Internacional Extra Virgin Olive Oil Competition (IOOC), celebrada en China, o la Olio Award de Feinschmecker, que tiene lugar en Alemania.
Aumenta la superficie del olivar
Desde 2019, la superficie ha pasado de 29.425 hectáreas a 29.974 hectáreas en 2025, aumentando cerca de un 2%. De esa superficie, alrededor de 20.000 hectáreas están integradas dentro de la Denominación de Origen Protegida Aceite de Madrid. Con el objetivo de reforzar la calidad de los aceites obtenidos, la Comunidad de Madrid ha aprobado, el pasado mes de mayo, un decreto que incorpora nuevas medidas que garantizan la trazabilidad de las aceitunas, el refuerzo de la seguridad alimentaria y la prevención de posibles prácticas fraudulentas durante el proceso de elaboración.
Lo que caracteriza a estos aceites de calidad es su elevada intensidad aromática y un equilibrio organoléptico derivado principalmente de las variedades Cornicabra, Castellana y Manzanilla Cacereña, complementadas en menor medida por Carrasqueña, Gordal, Asperilla y Redondilla.
