Ya se han comenzado a certificar las primeras cerezas adscritas al Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte.
Las pertenecientes a la variedad Navalinda, la única que cuenta con pedúnculo certificado del Valle del Jerte, ha sido la primera en someterse a este proceso que garantiza su máxima calidad.
Las siguientes en certificarse serán las famosas picotas del Jerte que cuentan con cuatro variedades: Ambrunés, Pico Limón Negro, Pico Negro y Pico Colorado, todas ellas también recogidas bajo la DOP.
“Se espera que la campaña sea buena, tanto en volumen como en la calidad del producto, aunque sigue habiendo incertidumbre por cómo puede afectar el déficit de lluvia sufrido estos meses. A pesar de que la floración de los cerezos llegó con 10 o 12 días de retraso, el desarrollo de la campaña está siendo normal porque las altas temperaturas favorecen el desarrollo de los frutos” explica José Antonio Tierno, presidente del Consejo Regulador.
En el Valle del Jerte el cultivo de las cerezas se desempeña de una manera natural y tradicional y su recolección es manual, dada la delicadeza del producto, garantizando un sabor único. Un fruto con alto contenido en vitaminas A y C, oligoelementos como el hierro o el calcio, flavonoides como el potasio y otros muchos nutrientes.