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De vez en cuando es fundamental un cambio de imagen y para Ibéricos Montellano ha llegado ese momento. La firma se ha unido a la joven ilustradora Inés Pérez para crear la nueva imagen de su marca El Elegido, de edición limitada. Un jamón de bellota 100% ibérico sometido a una cuidada maduración en secaderos naturales durante 48 meses mínimo en la fábrica de Mozárbez (Salamanca).
La jóven artista, especializada en la ilustración de retrato, cómic y pintura de paisaje, ha creado un diseño que pone en valor la importancia que la familia Curto Hernández le otorga a la elección de cada pieza y que resume su deseo por revisar y controlar todo el proceso de elaboración.
“Para cada añada de El Elegido seleccionamos las mejores bellotas procedentes de las fincas elegidas de Salamanca, Extremadura y Andalucía. Se han conseguido unos jamones con unas características organolépticas y nutricionales excelentes” explica Manuel Curto, director de ventas de Ibéricos Montellano y fundador junto a Carmen Hernández, directora de calidad, y encargada de que los consumidores tengan la oportunidad de degustar las mejores piezas de El Elegido. Un jamón caracterizado por su sabor intenso, con toques dulces, recuerdos a frutos secos, textura suave y color rojo oscuro.
El Elegido es uno de los jamones más especiales de Ibéricos Montellano. Cuenta con un porcentaje muy elevado de ácido oléico que facilita la producción del HDL, más conocido como el colesterol bueno, por lo que es un producto muy beneficioso para la salud.