El primer viernes de agosto de 2007 los dueños de un pequeño bar de Santa Cruz, en California (EEUU) decidieron rendir homenaje a la bebida centenaria más popular a nivel mundial celebrando el Día Internacional de la Cerveza. La voz se corrió y ya se ha instaurado en 207 ciudades de 50 países en los 6 continentes. Hoy, cientos de bares en España también lo están celebrando con una cerveza que apareció hace apenas cuatro años y que se ha convertido en la opción preferida de muchos hosteleros por su propuesta clara y sencilla que se basa exclusivamente en la calidad de su producto, no en vano el lema de Cervezas Gran Vía es 100% malta, 0% postureo. Para muchos dueños de bares y restaurantes elegir la cerveza de sus barriles es una disyuntiva casi tan complicada como para el resto de los mortales elegir una compañía de teléfono; que si te doy esto pero te quito lo otro, que si permanencia, que si este precio es para los primeros 3 meses… de la misma manera las grandes cerveceras ofrecen las mesas de la terraza, las sombrillas, los servilleteros y un sinfín de señuelos más a cambio de contratos en muchos casos leoninos donde lo que verdaderamente importa, que es la cerveza, acaba por ser secundario. “Vimos que había hosteleros que buscan algo diferente, que buscan diferenciarse y quieren un modelo más sencillo; lo nuestro es fácil y simple”. Explica Beatriz Romero, responsable de marketing de Cervezas Gran Vía. “Centramos la propuesta sólo en la cerveza, somos especialistas en la fabricación de cerveza y no en todo lo accesorio que rodea al sector”. Con este planteamiento tan sincero y directo como arriesgado, comenzaron a elaborar y distribuir su cerveza hace cuatro años, sí, en plena pandemia, cuando el sector de la restauración atravesaba uno de sus momentos más difíciles, pero ellos ya llevaban mucho tiempo trabajando en este ambicioso proyecto y estaban listos. Por eso al principio su crecimiento fue más lento de lo esperado, pero en los últimos dos años ha resultado exponencial, sobre todo en Andalucía y Levante.
Medalla de oro
Y la cerveza ¿qué? Pues tan buena como la de las grandes marcas e incluso mejor según los jueces de la última edición del Barcelona Beer Challenge, donde Cervezas Gran Vía se alzó con el oro en la categoría de International Pale Lager. “Ha sido una gran noticia y estamos muy orgullosos porque hemos competido con cervezas de tirada nacional y hemos quedado los primeros. Esto ha sido un chute de motivación extra que no nos esperábamos. Ahora mismo es nuestra bandera, vamos a todos sitios contando que hemos sido galardonados con ese oro”. Dice Beatriz en tono alegre pero no sorprendido porque tanto ella como el resto del equipo están muy seguros de la calidad de su producto. “Nuestra cerveza es 100% malta, sólo tiene tres ingredientes; agua, malta de cebada y lúpulo, nos centramos en que estas materias primas sean excelentes y en un proceso de fermentación clásico, sin prisas, con una maduración lenta, podemos permitírnoslo porque tenemos una producción bastante controlada y eso el consumidor lo nota, ese cariño y esa receta hecha a fuego lento”. La marca cuenta en este momento con cuatro tipos de cerveza; la mencionada lager, una sin, la tostada y la llamada Baltic Porter, una edición especial con cierto aroma a chocolate, café, caramelo… para celebrar el Día Internacional de la Cerveza, hay donde elegir.