En Charcutería Extrema by Alejandro, mantienen la esencia del producto, utilizando las mejores carnes y limitando la producción para que cada pieza sea única. Belloto y Limit son las piezas centrales de su nueva línea, elaboradas con ingredientes naturales y madurados en bodega.
Dos tipos de chorizo: Belloto con un picado grueso de carne de cerdo ibérico de bellota, con sabor intenso y untuoso y Limit una cuidada selección de cortes de cerdo ibérico de bellota (jamón, lomo y presa) combinadas para formar un chorizo con poca grasa y con carácter extremo.
La receta de este chorizo es simple, pimentón de la vera y sal, por eso en Charcutería Alejandro buscan las mejores materias primas para elaborar sus productos desde 1983. Entre sus productos cuentan con el Oreado especial para barbacoa, Troncal, tipo pamplona y Puchero, un chorizo de media maduración especial para guisos. Completan el catálogo de productos las salchichas de autor y la chistorra, disponible en formato natural o picante.