Hijos de Rivera continúa aumentando su propuesta de bebidas: acaba de lanzar dos cervezas sin alcohol y un refrescante vermut blanco de cara al verano.
Hace apenas un año que Hijos de Rivera lanzó el Vermut Rivera Rojo, tras la gran acogida, el equipo de innovación de Custom Drinks en Chantada, se puso manos a la obra para desarrollar el nuevo vermut blanco. Ángela Leal, la maestra vermutera de la casa, señala que “buscábamos el doble objetivo de lograr un vermut de gama clásica, elegante y sobrio, pero con un punto diferenciador como es propio de la compañía. Por ello, se realizaron distintas combinaciones de botánicos hasta completar 105 prototipos”.
La bebida mantiene la seña de identidad de los vermuts de la casa: el lúpulo. En esta ocasión, se ha integrado lúpulo de la variedad Nugget cultivado en Galicia, lo que otorga al producto un marcado carácter propio, con un sabor y aroma muy complejos. De color amarillo pálido y aspecto brillante, presenta un aroma indiscutible a lúpulo acompañado de matices herbacéos, vegetales y notas terrosas, propias de las raíces ruibarbo y genciana. En boca se presenta sobrio y complejo en botánicos y raíces, así como moderado en acidez y amargor.
El producto se presenta en botella de 75 cl pensada para reforzar valores de sostenibilidad, fomentando su reutilización gracias a la chapa de apertura mediante tapón mecánico, que permite volver a usar el envase una vez consumido el producto.
Además, Estrella Galicia, la marca de cervezas de Hijos de Rivera, incorpora dos nuevas creaciones a su gama sin alcohol: la 0,0 Tostada y la 0,0 Negra. Esta última es fruto de la desalcoholización mediante destilación al vacío tras 30 días de maduración de una cerveza que se elabora a partir de un coupage de cuatro tipos de malta y las variedades de lúpulo Nugget y Sladek. El resultado es una cerveza negra llena de sabor y carácter que aprovecha la plenitud sensorial de las maltas y los lúpulos pero sin alcohol.
Por su parte, Estrella Galicia 0,0 Tostada se elabora con seis tipos de malta de diferentes grados de tostado, maíz y lúpulo de las variedades Nugget, Perle y Sladek. Los maestros cerveceros utilizan la técnica de “fermentación interrumpida” para dar lugar a esta cerveza sabrosa, equilibrada y refrescante.