Caviar Bolshoi Gourmet y la bodega navarra Otazu, se unen para presentar una colaboración gastronómica para celebrar el 19 de marzo, Día del Padre. Una armonía entre dos de sus mejores productos, el Imperial Kaluga y el vino Pago Chardonnay, 2023.
Dos productos de una calidad excepcional que ofrecen una experiencia gastronómica inolvidable. El Kaluga Imperial, del esturión Huso dauricus y considerado uno de los grandes caviares del mundo, se distingue por su grano grande, textura sedosa y perfil gustativo profundo con delicadas notas cremosas. Esta especie está emparentada con el Beluga, algo que explica su gran prestigio entre los aficionados al caviar.
Para acompañarlo, Pago de Otazu 100% uva Chardonnay 2023, y criado parcialmente en barrica de roble francés, aporta frescura, elegancia y la acidez precisa que realza la textura del caviar sin camuflar su carácter. Sus notas cítricas, florales y ligeramente tostadas funcionan como contrapunto perfecto a la untuosidad del Kaluga, creando armonía y equilibrio gracias a la salinidad delicada del caviar y la frescura del vino se alternan en el paladar generando un diálogo elegante y equilibrado.
El Pack Dúo Día del Padre, Bolshoi Gourmet&Otazu, estará activo hasta el domingo 22 de marzo en www.bolshoigourmet.com