Just Eat anima a practicar el Veganuary a sus usuarios en enero incorporando a su app una sección de opciones veggies para promover esta iniciativa. La Encomienda Vegana, restaurante de comida vegana casera o Barganzo, restaurante Kosher cuyo ingrediente principal es el garbanzo. En Barcelona: La Trocadero, restaurante de hamburguesas, perritos calientes y entrantes veganos creativos; Vrutal, restaurante vegano especializado en diferentes tipos gastronomías. En Valencia, Bam Bum, restaurante a la vanguardia de la comida vegana y japonesa. Por su parte, en Sevilla: Vegan Rock Sevilla, local especializado en tapas veganas, son solo algunas de las recomendaciones de las plataformas y locales que han querido sumarse a la iniciativa.
Según un estudio realizado por IPSOS Digital el 12% de los españoles se han sumado al Veganuary y han reducido su consumo de carne. De hecho, el 17% de la población ya ha disminuido la ingesta de carne en su dieta habitual y de manera continuada.
Por eso, otros restaurantes han incorporado a su carta habitual algunos platos vegetales como Miss Sushi, con sus gyozas de kale, el yakisoba vegetal o las Japobravas; Empanadas Malvón, que incluye propuestas como sus empanadillas plant based de picadillo; Telepizza, con sus pizzas veguis; Pomodoro con sus raviolis de finas hierbas; Healthy Sandwich con su vegan lover sandwich y Miss Poke con su poké vegetal entre otros.
El objetivo de esta iniciativa es orientar a las personas sobre la posibilidad de asumir una dieta basada en un mayor consumo de vegetales y menor de carne y desmentir algunos mitos como que es un tipo de alimentación menos nutritiva o saludable que otras. ¿Qué opinas?