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Pescado de temporada, pescado sostenible

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Fecha Publicación Web: 04 de agosto de 2016

Greenpeace elabora una guía y una aplicación web que permitirá a los usuarios identificar las principales especies de pescado de temporada en cada mes del año y las artes de pesca sostenibles. En su desarrollo han participado reconocidos chefs como Diego Guerrero, Sergi Arola o Joan Roca, que han aportado su granito de arena con sus particulares recetas.

El objetivo es según la ONG “contribuir al freno de la sobreexplotación de los océanos y apoyar las comunidades de pesca sostenible".

La app incluye un calendario con ilustraciones del diseñador Fernando Vicente que identifican las especies que se pueden capturar en cada temporada en las principales zonas pesqueras del país, una tarea para la que han contado con el apoyo de diferentes pescadores y pescadoras que pescan de forma sostenible.

Actualmente, según indica Greenpeace más del 40% de las poblaciones de peces del Atlántico y más del 90% de las del Mediterráneo están sobreexplotadas. Para evitar seguir esquilmando los recursos naturales solo hace falta adoptar sencillas medidas, como apoyar la pesca sostenible que permitirá recuperar aquellas poblaciones de peces y en consecuencia un futuro mejor para los océanos.

Durante la presentación, Diego Guerrero elaboró una de las doce recetas de pescado que se pueden encontrar en la guía y señaló la responsabilidad de todos los ciudadanos de cuidar los océanos.

Etiquetas: app, chefs, Greenpeace, temporada, Pescado, pesca, ONG,

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