Taco Méndez es el nombre de la taquería que Paco Méndez Y Albert Adrià inauguran el día 4 de octubre en Barcelona, concretamente en el local que antes ocupaba la icónica Bodega 1900 de Albert.
Se trata de un pop up que nace con la intención de ofrecer recetas tradicionales mexicanas elaboradas de forma tradicional y casera, donde destacan especialmente los tacos que se elaboran con tortillas a partir de maíz que muelen y nixtamalizan en el momento.
La carta cuenta con 6 elaboraciones saladas y 2 postres donde destacan, los icónicos tacos al Pastor o de Cochinita, pero donde también se puede encontrar guacamole, quesadillas o flan de maíz.
Taco Méndez es un proyecto que nace con fecha de fin, porque la idea de sus creadores es que esté abierto hasta el 10 de marzo de 2024. Una taquería mexicana tradicional que estará abierta solo durante 150 días miércoles, de jueves y viernes de 19:00 h a 00:00 h, sábados de 13:00 h a 16:00 h y de 19:00 h a 00:00 h y domingos de 13:00 h a 16:00 h.