Ostras Daniel Sorlut crea en exclusiva para Galería Canalejas una colección de ostras de autor para cada estación del año. Se trata de una original propuesta gastronómica en la que participarán tres reconocidos chefs cada estación que se encargarán de elaborar sus recetas inspirados en la época del año y los productos de la temporada.
Los primeros en participar han sido Julián Mármol, Pepa Muñoz y Javier Muñoz que han utilizado las verduras y hortalizas típicas de la primavera como alcachofas, espárragos o guisantes vuelven a las cocinas y sabores como los frutos rojos, aguacate o el pomelo.
Julián Mármol crea su Ostra Sorlut con Ponzu de Yuzu, kéfir, espirulina y crujiente de codium, un mar de sabores que sorprenden de un bocado. Pepa Muñoz diseña su Ostra Sorlut con concentrado de tomate, cebolla morada y alcaparras fritas, mientras que Javier Muñoz presenta su Ostra Sorlut con ceviche de aloe vera, cilantro y cebolla roja.
¿Quiénes serán los siguientes? ¡estamos deseando conocerlos!