Hostelería de España, organización empresarial que representa a los restaurantes, bares, cafeterías, pubs y alojamientos turísticos de España, ultima la creación de un distintivo acreditativo de “hostelería segura” que garantice que el local cumple con las medidas de limpieza, salud e higiene.
Un comité técnico junto con la participación de diversas asociaciones de hostelería provinciales, concluyen las condiciones que han de darse para que este distintivo sea garantía de cumplimiento de una serie de medidas:
-Control de la temperatura a la entrada al establecimiento.
-Reajuste del aforo que garantice una distancia de seguridad entre las mesas.
-Implantación de dispensadores de hidrogel para favorecer las condiciones de higiene.
-Extremar la higiene en la manipulación de alimentos.
-Extremar la limpieza de todo tipo de utensilios del local y baños.
Por otro lado, rechazan algunas de las propuestas que han dado a conocer empresarios hosteleros como el uso de mamparas separadoras de espacios, ya que suponen una inversión inasumible y por ahora el Ministerio de Sanidad no ha emitido ningún tipo de normativa que indique que haya que utilizarlas.
Estas medidas significan un plus a los protocolos que establezca el Ministerio de Sanidad, el presidente de Hostelería de España, José Luis Yzuel, señala que se está trabajando para avanzar en los protocolos de actuación que permitan, cuando las administraciones lo autoricen, abrir lo antes posible.
