El madrileño Café del Nuncio reabre sus puertas de la mano de Xavier Saludes. Un café que data de 1877 como tienda de ultramarinos y que ha visto pasar los años del barrio de La Latina desde la esquina que ocupa al pie de las escaleras que bajan hasta la calle de Segovia.
Cruzamos la puerta y nos trasladamos a otra época, con lámparas de aires setenteros, taburetes y sillas de las de antes y un piano al servicio del público, del que sepa tocar, claro. Un ambiente romántico de lo más castizo, donde disfrutar de un buen chocolate con churros acompañado de la prensa del día, un vino a la hora del vermut con una lata de mejillones en escabeche casero y sus patatas fritas. Y llega la hora de comer, ¿qué hay más de Madrid que una buena cazuela de callos y morros estofados a fuego lento?, mejor acompañarlo con un postre casero, como el tigretón estilo Matritum by Marie Patisserie.
Una fusión entre lo vintage y lo moderno, saborear unas albóndigas de pintada en pepitoria a la hora del brunch. Un lugar donde disfrutar de copas y cócteles después de probar los platos emblemáticos que acompañan al empresario y sumiller Xavier Saludes desde hace años, como los huevos en cocotte con foie y trufa, que se combinan con nuevas propuestas como el sandwich de roast beef, rúcula y queso, la tortilla con pochas en salsa verde o la tosta de gamba blanca de Huelva all-creamt.
Un café de los de antes con recetas de las de ahora que vuelve a llenar un clásico del Madrid de los Austrias.
En datos:
Precio medio 35 € / Brunch 14,50 € / Desayuno 2,50 €
Terraza de invierno y verano.
Martes a Domingo de 10:00 a 02:00 horas ininterrumpidamente.
C/ Segovia 9. Madrid.
