Ingredientes
- 100g de chocolate belga para fundir
- 4 huevos
- 80g de azúcar
- 20 cl de nata
- 1 pizca de sal
Elaboración
- Fundir el chocolate en una cacerola y añadir nata. Mezclar bien con una espátula. Retirar la cacerola y dejar enfriar.
- Separar las yemas de las claras. En un bol trabajar las yemas con el azúcar y mezclarlas con el chocolate enfriado.
- Añadir una pizca de sal a las claras y batir a punto de nieve firme. Verterlas con mucho cuidado y poco a poco sobre el chocolate.
- Dejar la mousse en el frigorífico al menos 4 horas antes de servirla.
