Orlando estrena su primer libro de recetas, “`Más que un tomate. 26 recetas para chuparse los dedos este otoño-invierno´. Todas ellas diseñadas por el chef Iván Sáez, chef de los restaurantes La Tajada y Desencaja.
El libro recoge recetas divididas en verduras, pescados y mariscos y carnes, un práctico calendario de productos de temporada y una completa explicación sobre la variedad de tomates, aplicaciones e ingredientes que Orlando tiene en el mercado: Clásico -tradicional, equilibrado y manteniendo la receta original de 1968-, Aceite de Oliva -aromático y fresco-, Estilo Casero -con trocitos de cebolla y tomate-, Artesano –con una textura más concentrada y sabor más intenso-, Ecológico - delicado y placentero- y 0,0 - sin sal ni azúcares añadidos.
Cada una de sus 26 propuestas, una por cada semana de las estaciones de otoño e invierno, incluye la foto de la receta, el listado de ingredientes, el producto de temporada que usa, el paso a paso, el tiempo de elaboración de la receta, las cantidades, las calorías y el coste de la misma.
