Nacho y Esther, los hermanos Manzano conmemoran el 25 aniversario de la casa de comidas Casa Marcial invitando a su casa a los mejores chefs españoles. Una ocasión única para reunir a 61 cocineros y enseñarles la tierra privilegiada que es el Principado de Asturias, paraíso de pescados, carnes, legumbres y quesos.
Quique Dacosta, Eneko Atxa, Martín Berasategui, Ricard Camarena, Diego Guerrero, Susi Díaz, Paco Torreblanca son solo una representación de los invitados a las 12 cenas alrededor de los fogones de Casa Marcial. Cada una de ellas llena de anécdotas en torno a los platos emblemáticos que cuentan la historia de lo que empezó como una humilde casa de comidas que cuenta ya con más de un siglo de historia.
Ferrán Adrià colabora en una introducción en la que como dice el cocinero, “uno acaba entendiendo por qué Casa Marcial es una auténtica institución no solo en Asturias sino en toda España”.
Ficha técnica del libro
Título: Casa Marcial
Autor: Nacho Manzano
Editorial: Planeta Gastro
Número de páginas: 368 pags
PVP: 45 €