Arroz negro de begihaundi (calamar grande) 18,50€ | Albóndigas de chuleta y foie-gras 16´50 € | Merluza rebozada con patatas y piquillos 23 € |Torrija de brioche con helado de vainilla 8´50 €
La Jarana, espacio gastronómico del sibarítico Hotel Lasala dirigido por el televisivo chef Ander González, cuenta con muchos añadidos para que un gastronómada lo anote en su cuaderno de viaje. El primero es el estratégico lugar donde se ubica, con vistas al puerto pesquero y La Concha. La mejor forma de contemplar este privilegio es desde la azotea, catando algunos de los interesantes vinos de la cava o tomando unos bocados. En el comedor de la entrada, esa culinaria guipuzcoana por la que no pasa el tiempo: salsas verdes y tintadas, pescados fiables, carnes rotundas, postres de domingo de fiesta.
Mari Kalea, 3
San Sebastián
lajaranataberna.com
Abre todos los días