Buñuelos de bacalao de Bar X con piquillos 6 € (2 unidades) | Corvina en adobo, mojo verde y almendras 11,80 € | Hamburguesa hojaldrada de vaca gallega con mayonesa de tomates secos, queso y rúcula 15,05 € | Flan brioche con chantilly 6 €
Es el quinto local del bi-estrellado cocinero en la ciudad del Turia, cumple un año y posee una fórmula privilegiada: espectacular materia prima de tempo-rada, tapas y raciones elaboradas y unas virtuosas preparaciones. A veces no se trata tan sólo de hacer bien las croquetas o la ensaladilla, ésta última lleva caviar si se desea. La carta es un delicioso juego de descubrimientos y sorpresas. Todo en un entorno divertido y anima-do con un impecable equipo al frente…y siempre lleno hasta la bandera. Corvina en adobo al estilo rollito vietnamita, gambetas con patatas paja y huevo o anchoas Ricard Camarena con crema de mantequilla, entre otros. Mucha mezcla de ingredientes, pero mágicamente, todo en perfecta sintonía. Amplia carta de vinos y despliegue de champagnes –muchos de ellos por copas– y 9 cervezas distintas. Un alarde.
bar-x.es
Dirección: Mercado de Colón. Jorge Juan,19. Valencia
Horario
Lunes 12:00–24:00
Martes 12:00–24:00
Miércoles 12:00–24:00
Jueves 12:00–24:00
Viernes 12:00–24:00
Sábado 12:00–24:00
Domingo 12:00–24:00