Menú 8 pasos 55 € | Menú 12 pasos 85 €
Aguacate a la brasa, crema de ostras y vinagreta de leche 15 € |Centolla del Cantábrico con huevo frito (versión 3.2) 25 € | Ceviche de percebe, gamba blanca, con leche de tigre de ruibarbo y ajípanca 25 € | Salmonete del Cantábrico a baja temperatura con una meunière 30 € | El haba de cacao 8 €
Tal vez sea el más flamante de los restaurantes asturianos. Abierto en febrero, ahora navega viento en popa. Y no es una frase hecha. Primero porque está en el epicentro mismo de la playa de Salinas, y además, al bello decorado natural que facilita la panorámica del mar le da la réplica un refinado interiorismo de relajante atmósfera. Aunque el proyecto es todavía joven, la experiencia ya la traían adquirida. El tándem crucial formado por Guillermo González y Cristina Arias ya había conocido las mieles del éxito en sus otros establecimientos, Ewan y La Playa de Luanco. En Êleonore no falta detalle a una cocina puesta en escena con cuidada estética y autenticidad de sabores, en los que se hace notar la clase y el oficio de Carlos Álvarez, chef de reconocida trayectoria. El menú degustación es como una obra operística de gloriosos pasajes protagonizados en su mayoría por productos del Cantábrico, con un apoteósico final en el que hacen aparición el virtuosismo y el gusto de Cristina por la repostería.
eleonorerestaurante.com
Dirección: C. Pablo Laloux, 13, Bajo Norte, 33405 Salinas, Asturias
Teléfono: 672427070
Horario:
Lunes: Cerrado
Martes: Cerrado
Miércoles: 13:00-15:00 / 20:30-22:00
Jueves: 13:00-15:00 / 20:30-22:00
Viernes: 13:00-15:00 / 20:30-22:00
Sábado: 13:00-15:00 / 20:30-22:00
Domingo: 13:00-15:00